Ингредиенты и как готовить
1.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления деревенского творога понадобится только молоко.
Шаг 2:
Вылить домашнее молоко в банку и оставить на 2 суток. За это время поднимется сметана, ее можно собрать в отдельную емкость.
Шаг 3:
Для удобства перелить молочный сгусток в банку объемом 3 литра. Взять большую кастрюлю, на дно положить полотенце и поставить банку. Налить в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрывала сгусток.Воду довести до кипения и выключить огонь. Накрыть крышкой кастрюлю и оставить на 1 час.
Шаг 4:
В результате отделится творог и сыворотка.
Шаг 5:
Творог откинуть на марлю.
Шаг 6:
Подвесить творог на 1-2 часа, чтобы стекла сыворотка.
Шаг 7:
Переложить творог в миску и поставить в холодильник для хранения. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Главного-то не сказали: нужна еще деревня и корова, а у нас у всех под боком супермаркет и тетрапак! И нам "деревенского" творога из нашего молока не получить, что очень жаль.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.
Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.
Если кастрюлю перед заливкой молока предварительно ополоснуть холодной водой, молоко не так сильно подгорит.
Если молоко сбежало на плиту, тут же накройте это место мокрой бумагой (предварительно стерев молоко). В этом случае запах по квартире не распространится.
Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г