Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Картофель отварить в мундире, очистить, остудить. Нарезать кубиками лук и чеснок .
Шаг 2:
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).
Шаг 3:
Обжарить баклажаны на растительном масле. Вынуть из сковороды. На этой же сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков! Можно воспользоваться блендером. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами).
Шаг 4:
Картофель нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера)
Шаг 5:
Помидоры тоже нарезать тонкими кружочками. Если нет тёрки Бернера, используем острый нож.
Шаг 6:
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т.д.
Шаг 7:
Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.
Шаг 8:
Посолим, поперчим и зальём этим соусом нашу запеканку.
Шаг 9:
Выпекаем 45 минут на среднем огне.
Шаг 10:
Подаём нашу вкусную запеканку с любимыми овощами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт можно дополнить твердым сыром. Такую картофельную запеканку легко готовить в мультиварке.
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Название понятное: колдовала-колдовала и получился очередной шедевр от Натали! Блюдо должно быть очень сытным и очень ароматным! 
Ируся, как я рада тебе всегда! 
Спасибо, моя хорошая! 
Запеканочка и правда получилась очень вкусная! Сюда приношу ТОЛЬКО проверенные и вкусные рецепты. Если я принесла рецепт, то он проверен не один и ни два раза... 
Иришка, если будешь вдруг готовить, то дождись летних овощей, с ними будет очень вкусно! 
Такая прелесть...почти из ничего :простой фаршек да пара овощей.Вывод напрашивается сам собой - здесь главное прелестная головка и золотые руки. СПАСИБО!!!
Танюшка, привет! Спасибо за такой лестный отзыв! 
Ну на счёт пары овощей, ты погорячилась конечно, овощей там много на самом деле, но не суть. 
Танюш, я тебе советую приготовить, это и правда вкусно!
Натусик:
Танюшка, привет! Спасибо за такой лестный отзыв! Ну на счёт пары овощей, ты погорячилась конечно, овощей там много на самом деле, но не суть. Танюш, я тебе советую приготовить, это и правда вкусно!Рада нашей беседе"онлайн" обязательно , как только найду главный ингредиент ---ВРЕМЯ.
Танечка, я буду рада, если ты найдёшь /догонишь "Время" И принесёшь мне отчетик... 
Как я люблю запеканочки. Из такое множествои и правда волшебство. И вкусно и сытно. Люблю наш сайт за творческий подход, разнообразие и главное всегда можно открыть , найти и опробовать и поделится мнением, что не мало важно
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г