Картофельные котлеты ПП с фаршем, сыром

Из обычных продуктов, сочные и аппетитные, для всей семьи! Картофельные котлеты с фаршем и сыром прекрасно разнообразят ваше повседневное меню. Они запекаются в духовке, поэтому содержат мало калорий. Для приготовления котлет можно использовать пюре, оставшееся от ужина.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 7 г
Жиры 22% 5 г
Углеводы 48% 11 г
114 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать картофельные котлеты с фаршем и сыром? Подготовьте продукты. Фарш вы можете взять как готовый, магазинный, так и сделанный самостоятельно. Кроме того, он может быть не только из курицы — подойдет и говяжий, и свиной. Учитывайте только, что при этом изменится и калорийность блюда.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварите картофель. Как варить картофель? Порежьте его кусочками, сложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой. Посолите и поставьте вариться на небольшой огонь. После закипания варите картофель 20-30 минут, в зависимости от сорта, до мягкости — при надавливании ложкой кусочек должен легко разломиться. Слейте с готовой картошки воду. Разомните картошку в пюре, добавив к ней горячее молоко. Именно горячее, с холодным пюре получится невкусным.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Чтобы лук не сгорел при жарке, сделайте огонь небольшим и помешивайте его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укроп помойте, обсушите, и мелко порежьте. Вы также можете использовать любую другую зелень, по вкусу или наличию. Или же не использовать ее вовсе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соедините картофельное пюре, обжаренный репчатый лук, укроп, яйцо, куриный фарш, соль. Все хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученную массу разложите в формочки для кексов, смазанные растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыр натрите на мелкой терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпьте котлеты сверху сыром и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно 25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Котлеты должны зазолотиться сверху.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нежные картофельные котлеты готовы. Подавайте их к столу с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересный рецепт)) Супер Котлетка-запеканка)) Нямка Забираю в кк) Спасибо за идею))) Букетик

Пожалуйста, Angel Улыбка. Готовьте с удовольствием.

Юлия, какая вкусняшка-котлетка - нежное лакомство, прям тает во рту! Овощи, мяско, сыыыррр... Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

И мне понравилась идея рецепта,вот сижу и судорожно вспоминаю: а если у меня формочки......вроде есть....ура! Подмигивание

Танюша, иногда хочется разнообразить повседневные блюда. Этот рецепт как раз для этого. Ничего необычного в нем нет, но надеюсь Тебе понравится Улыбка

Выглядит очень аппетитно, и не сложно в готовке! Нямка

Еленочка, жарить на сковороде, я думаю, не получится, масса слишком нежная. А вот запечь в сковороде можно.

Спасибо за рецепт!Забираю в кк.Обязательно буду готовить. Нямка Букетик Нямка

Моя оценка рецепта:

Какой хороший рецепт! никогда раньше не делала картофельные котлеты с фаршем, сыром приготовила, очень понравилось! Рецепт забрала в сохранялку, большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриный фарш, Твёрдый сыр, Лук репчатый, Яйца, Молоко, Растительное масло, Укроп, Соль