Главная
Котлеты
Стожки с сыром фаршем и картошкой

Стожки с сыром фаршем и картошкой

Сочные и вкусные мясные котлеты на праздничный стол! Стожки с сыром фаршем и картошкой - это сытное мясное блюдо, которое можно подавать самостоятельно без дополнительного гарнира. Сытная овощная начинка полностью его заменяет!

Юлия М.

Автор рецепта

+147

15821 765

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Фарш мясной

800

Твёрдый сыр

100

Картошка

250

Лук репчатый

Яйца

Майонез

Растительное масло

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 26% 10 г

Жиры 63% 24 г

Углеводы 11% 4 г

277 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать стожки с сыром, фаршем и картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или взять смешанный вариант. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде.
Шаг 2:
Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченный лук 3-4 минуты на небольшом огне до прозрачности. За это время лук станет мягче. Обжаренный лук снимите с огня.
Шаг 3:
Вареные яйца очистите от скорлупы, разомните вилкой и добавьте майонез. Перемешайте.
Шаг 4:
Мясной фарш посолите и добавьте специи. Перемешайте хорошенько и немного отбейте о дно чаши. Благодаря этому фарш станет плотнее и не будет разваливаться при запекании.
Шаг 5:
Для запекания берите любую жаропрочную форму. Смажьте её растительным маслом. Из фарша сформируйте небольшие мясные лепешки и выложите их в форму. В центре каждой лепешки сделайте углубления.
Шаг 6:
Выложите немного обжаренного лука, а затем яичную начинку. Плотно прижмите.
Шаг 7:
Очищенный картофель натрите на крупной терке и распределите по каждой мясной лепешке.
Шаг 8:
Сверху обильно посыпьте стожки сыром, натертым на крупной терке. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:
За время запекания мясные лепешки немного уменьшатся в размере. Готовые стожки подрумянятся. Извлеките форму из духовки, выложите стожки на тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Нинель

25.11.2021 08:21:04

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Изумительный рецепт: простой, быстрый, легкий, доступный, подходит и для праздников, и для будней. А еще мне он нравится тем, что его можно "модернизировать" по своему вкусу. Я, например, в фарш добавила говяжью печень, и стожки получились еще более нежными, для детского питания очень хорошо. И майонез заменила нежирной сметаной, что снизило калорийность блюда.
Всем очень понравилось, благодарю за рецептик!