Домашний сыр

Впервые вижу настолько простой рецепт приготовления сыра. А Вы не могли бы подсказать, сколько по весу сыра получается из указанного количества ингридиентов? У нас в семье я одна ем сыр, если много сделаю - пропадет. С удовольствием бы такой сыр на завтрак ела, мне кажется очень вкусный.

получится приблизительно 300-400 грамм, только не пересушивайте его, а то я первый раз положила под пресс так он сухой получился

я так понимаю это творог получается

Ната, ну нет не творог! Там есть лимонная кислота, а ее добавляют только когда готовят сыр. Это получается нежный сыр.

Прекрасный рецепт сыра! Я пробовала делать домашний сыр из топленного молока, с добавлением кефира для створаживания. Получился очень нежный вкус. Муж был в восторге! Только соль я не добавляла и сыр получился совсем пресный.

Я по такому рецепту готовлю нежный сыр, похожий на рикотту. Только беру не молоко, а смесь: 0,5 л сливок жирностью 20% и 2 л молока (пропорции могут быть другими). Чем жирнее смесь, тем нежнее получается сливочный сыр. Не отжимаю совсем, просто даю стечь жидкости в марле - он получается на вид как рассыпчатый творог, но на вкус совсем другой - совсем не кислый, со сливочным запахом, очень-очень нежный. Из него получаются чудесные чизкейки, кремы и начинки для тортов и пирожных.

Ольга, спасибо!

я по рецепту из приложения готовим с редмонд в мультиварке делаю, мои нравится, а тут вообще простой рецепт обязательно попробую сделать.

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось. Пропорции я правда меньше брала, и на 1 литр молока у меня получилось 3 чайные ложки соли без горки, и в конце сильно не отжимала. Нежный и приятный зернистый сыр!