Творожный сыр из творога

Нежный, соленый, с зеленью. На завтрак для всей семьи! Творожный сыр из творога - это быстрый сытный завтрак из полезных продуктов. Основной ингредиент здесь смешан со сметаной и зеленью. Хорош в любом виде: на ломтиках тостов или просто так. По возможности используйте фермерские творог и сметану.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 12 г
Жиры 42% 10 г
Углеводы 8% 2 г
150 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать творожный сыр из творога? Оче5нь просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по вкусу. Творог и сметана подойдут любой жирности. Чем жирнее и мягче творог , тем вкуснее получится сыр. У меня творог жирностью 9%, рассыпчатый, но подойдет и творог в брикетах. Сметану можете заменить натуральным йогуртом без добавок (например, греческим) или жирными сливками. 

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог выложите в миску и тщательно разомните вилкой, чтобы избавиться от комочков. Если у вас творог комковатый и сухой, можете пробить его в блендере или протереть через сито.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп и петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к творогу сметану, всыпьте соль и перец. Все тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сметаны, но при этом масса должна держать форму и не растекаться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте в творожную массу измельченную зелень и хорошенько все перемешайте. Зелень должна равномерно разойтись по всей творожной массе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставьте творожный сыр с зеленью в холодильник на 1 час, чтобы масса загустела.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Можете подавать такой творожный сыр как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для тостов или блинов. Приятного аппетита!

Для ускорения процесса можете просто сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить до однородности. Масса получится более кремообразная и воздушная.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Вместо соленой версии этой закуски можно сделать сладкую. Нужно зелень заменить сахаром или медом, добавить орехи, свежие или сушеные кусочки фруктов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мария, ваш творожный сыр из творога великолепен! Я как только увидела рецепт, сразу решила приготовить. Уж больно аппетитно он выглядит на фото. Продукты вполне доступные и оказались все в наличии. Готовить творожный сыр элементарно. Раз, два и быстрый завтрак готов!
Использовала домашний творог, который был у меня не однородный. Я его измельчила блендером. Добавила остальные ингредиенты и размешала блендером. Сметану брала магазинную.
Очень простой й и быстрый в приготовлении сыр может приготовить каждый. Из специй можно добавить травы по вкусу.
Мазала я сыр из творога на хлебцы, это безумно вкусно!
Благодарю за идею!

Моя оценка рецепта:

Быстро готовится, можно как взрослым так и детям. можно сделать творожный сыр по этому рецепту сладким с добавлением ягод и сухофруктов. А можно на бутерброды с чесноком, зеленью и солью. Я в этот раз сделала сыр из творога с базиликом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Петрушка, Укроп, Перец черный молотый, Соль