Кексы в микроволновке в кружке без какао

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить кексы в микроволновке в кружке без какао? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Яйца аккуратно вымойте мягкой щеточкой в теплой воде и оботрите насухо. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, или немного подогрейте.

2. Шаг 2:

   

   Орехи можно взять абсолютно любые, все зависит от вашего предпочтения. Орехи обжарьте на сухой сковороде на медленном огне до приятного аромата. Переложите орехи на доску, остудите и порубите ножом или измельчите любым удобным способом.

3. Шаг 3:

   

   Изюм для кексов подойдет любой, главное, чтобы он был без косточек. Изюм переберите, удаляя хвостики и веточки, если такие есть. Положите его в миску и залейте горячей водой, чтобы он стал мягкий. Держите его в воде от 5 до 15 минут, в зависимости от степени высыхания. Готовый изюм промойте теплой водой и дайте обсохнуть на бумажной салфетке.

4. Шаг 4:

   

   В миску разбейте яйца и перемешайте венчиком. Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте до однородности.

5. Шаг 5:

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито в миску. Это позволит насытить муку кислородом и удалить сор, если такой был. Добавьте в муку сахар, щепотку соли, ванильный сахар и перемешайте до равномерного распределения продуктов. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   Всыпьте мучную массу в яичную основу, перемешайте до однородного, без комочков муки, тесто. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если оно слишком жидкое, то всыпьте еще немного муки, если, наоборот, слишком густое, то влейте немного молока. Добавьте подготовленный изюм и рубленые орехи.

8. Шаг 7:

   

   Все перемешайте ложкой.

9. Шаг 8:

   

   В две высоких кружки объемом 350 миллилитров, которые подходят для микроволновой печки, переложите тесто в равных частях. Тесто должно заполнить кружки на 2/3 высоты, иначе при приготовлении тесто сбежит и выльется наружу.

10. Шаг 9:

    

    Кружки с тестом поставьте в микроволновую печку и готовьте в режиме "Микроволны" при мощности 800 ВТ. Точное время и мощность будут зависеть от особенности работы вашей микроволновки, а также размера посуды в которой вы будете готовить кексы. У меня на приготовление ушло 3,5 минуты. Подробнее о микроволновках читайте в конце рецепта в отдельной статье. После сигнала об окончании дайте кексам постоять еще 1-2 минуты, не открывая дверцу.

11. Шаг 10:

    

    Готовые кексы должны подняться и не липнуть, если прикоснуться к ним пальцами. Дайте кексам в микроволновке в кружке без какао полностью остыть.

12. Шаг 11:

    

    Готовые кексы в кружках подавайте как есть или посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.

13. Шаг 12:

    

    Приятного аппетита!