Anna

Разноцветное летнее чудо! Я очень люблю принимать гостей в особенности потому, что могу в очередной раз удивить своих друзей и родственников чем-то новым, необычным, приготовить какую-нибудь интересную еду. Особое внимание я уделяю фруктам, потому что подавать их целыми неудобно, а нарезать произвольными кусочками не всегда эстетично. Немного поразмыслив я приступила к поискам идеального рецепта из фруктов. И нашла замечательный рецепт - Фруктовое канапе. Очень понравилось, что можно экспериментировать с разными фруктами. Спасибо автору за рецепт и идею.

Набрала я на даче рябины. Сварила из неë варенье, и не стала на этом останавливаться. Очень стало интересно, что ещë можно приготовить из рябины. Приглянулся мне рецепт рябины в сахаре.

Для пробы взяла только 100 граммов ягод. По рецепту рябины надо трое суток выдержать в подсоленной воде. Насколько я понимаю, нужно это для того, чтобы избавиться от горечи. Честно говоря, мне слабо верится, что от рябиновой горечи можно как-то избавиться. Поэтому так долго вымачивать её не стала. Я сделала концентрированный соленой раствор и около 10 часов продержала в нём ягоды рябины. После этого промыла их и просушила бумажным полотенцем.

Все остальные шаги я сделала согласно рецепту.

Рябина в сахаре получилась горько-сладкая с очень приятным послевкусием. Даже не знаю, как его описать. Очень нежный вкус, как будто цветочный.

Всем очень понравилась рябина в сахаре. Кроме дочки-сластëны. Для неё рябина слишком горькая.

Благодарю за интересный рецепт!