Рулет из плавленного сыра и крабовых палочек

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как приготовить рулет из плавленного сыра и крабовых палочек?

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из плавленых сырков с начинкой из яиц и крабовых палочек. Замороженные крабовые палочки заранее положите на нижнюю полку холодильника до полной разморозки. Яйца отварите в течение 12 минут после закипания на среднем огне. Залейте их холодной водой и полностью остудите. С выбором кастрюли для варки вам поможет статья под рецептом.

2. Шаг 2. Как подготовить яйца?

   

   Сваренные вкрутую яйца почистите и разделите их на белки и желтки. Обычно свежие яйца плохо чистятся, поэтому разбейте скорлупу и опустите в воду, дайте немного полежать. Вода попадет под плёночку и яйца очистятся без проблем. Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории читайте в статье под рецептом.

3. Шаг 3. Как подготовить крабовые палочки?

   

   Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. В одну миску натрите на мелкой терке крабовые палочки, положите одну ложку сметаны и покрошенные желтки. Все посолите по вкусу (учитывайте солёность крабовых палочек и сыра) и хорошенько перемешайте ложкой. Сметану можете заменить на майонез или греческий йогурт.

4. Шаг 4. Как подготовить яичные белки и чеснок?

   

   В другую миску натрите белки и очищенный, помытый и обсушенный бумажным полотенцем чеснок на мелкой терке. Добавьте оставшуюся сметану, посолите по личному вкусу и перемешайте. Количество чеснока можете взять больше или меньше. Всё о работе с тёркой читайте в статье под рецептом.

5. Шаг 5. Как подготовить плавленый сыр?

   

   Плавленые сырки очистите от упаковки и уложите в один ряд в плотный полиэтиленовый пакет. Положите сыр на поворотный столик микроволновой печки. При полной мощности прогрейте сыр примерно 30 секунд и проверьте. Если сыр стал мягким, то можно вынуть и раскатать прямо в пакете в прямоугольник. Если сыр еще плотный, прогревайте его по 20 секунд, каждый раз проверяя. Подробнее о работе с микроволновкой читайте в статье под рецептом.

7. Шаг 6. Как нанести яичный белок на плавленый сыр?

   

   Разрежьте пленку сверху и разверните, освобождая верх сырного пласта. Нанесите на сыр белковую начинку ровным слоем.

8. Шаг 7. Как нанести начинку из крабовых палочек?

   

   На белковую начинку нанесите ровным слоем начинку с крабовыми палочками.

9. Шаг 8. Как подготовить зелень?

   

   Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте, посыпьте сверху на слой крабовых палочек. Зелень можете взять любую.

10. Шаг 9. Как свернуть рулет?

    

    При помощи пленки, на которой лежит сырный прямоугольник с начинкой, сверните рулет. Заверните в ту же пленку и уберите в морозилку на 2 часа, чтобы стал плотным, но не допускайте его замерзания, иначе после разморозки рулет просто начнет крошиться и ничего его уже не исправит. Если не уверены, что не забудете, лучше уберите просто в холодильник на несколько часов или на ночь. Как правильно хранить продукты в холодильнике, читайте в статье под шагами.

11. Шаг 10. Как подать и хранить рулет из плавленного сыра и крабовых палочек?

    

    Затем нарежьте рулет из плавленного сыра кусочками и подавайте к столу. Можно создать рулетную нарезку в центре стола, окружив ее оливками, маринованными овощами и соусами. Готовый рулет необходимо хранить завернутым в пищевую пленку или фольгу в холодильнике. Срок хранения — не более 24 часов. Не рекомендуется замораживать, так как после разморозки текстура сыра и начинки может значительно измениться. Приятного аппетита!