Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шоколадный кекс в чашке за 5 минут в микроволновке? Подготовьте продукты. Молока может уйти немного больше, им нужно будет разбавить тесто, если оно выйдет чересчур густым. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Количество сахара вы можете увеличить или уменьшить в зависимости от своего вкуса.
Шаг 2:
Всыпьте в миску все сухие ингредиенты — муку, какао, сахар и разрыхлитель. Перемешайте их до однородности. Я специально буду делать все вилкой, имитируя некухонные условия. А вообще можно воспользоваться венчиком.
Шаг 3:
Влейте в миску к сухой смеси молоко, затем растительное масло. Вбейте яйцо. Перемешайте тесто до полной однородности. Это займет у вас совсем немного времени, не больше минуты.
Шаг 4:
Готовое тесто должно получиться гладким, текучим, как жидкая сметана. Если оно у вас получилось густым, то влейте немного молока. Я добавила еще ложку.
Шаг 5:
Возьмите подходящие чашки. Обратите внимание, чтобы на них не было золотых или серебряных ободков — такие чашки могут начать искрить в микроволновке. Разлейте тесто по чашкам, заполняя их на 2/3 от объема, не больше — тесто при выпечке сильно вырастает и может убежать. У меня получились две чашки, объемом 100 и 150 мл.
Шаг 6:
Готовьте кексы по одному при максимальной мощности от 3 до 5 минут, ориентируйтесь на свою микроволновку. В моей кекс пекся 4 минуты при 700Вт. Готовность проверьте зубочисткой — она выйдет сухой из серединки. Аккуратно достаньте чашку, она может быть горячей.
Шаг 7:
Подавайте шоколадный кекс в той же чашке, в которой он выпекался. Верх можете украсить взбитыми сливками, ягодами, шоколадом. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила кекс в чашке за 5 минут в микроволновке. Готовила по рецепту автора, тоже добавила молоко сверх рецепта( почти 2 столовые ложки), потому что микроволновка "любит" тесто более жидкое, чем для обычной духовки. Этого количества мне хватило на три маленькие пиалы ( объемом 150 мл). Выпекала в микроволновке в течение 4 минут, все сразу.Кексы получились очень вкусные, шоколадные, пористые. В этот раз я их не украшала , просто слегка присыпала сахарной пудрой. Если полить такие кексы помадкой или глазурью , оформить по своему вкусу- они украсят и праздничный стол Отличный рецепт для быстрой и вкусной выпечки! Спасибо за рецепт, katushafin!
На удивление очень вкусные кексы получаются!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г