В кулинарии орехи используются очень активно и в самых разных кушаньях.
Что же такое орехи? Если верить ботанике, орехом может быть лишь такой плод, который растет точно так же, как лесной орех, иначе называемый фундуком. То есть, орехи – это «плоды с деревянистым околоплодником, внутри которых имеется одно семя, свободно лежащее». Все остальные орехи, именуемые орехами (для удобства) на самом деле являются костянкой. Это, опять-таки, с точки зрения ботаники.
С точки зрения кулинарии, орехи – это: фундук, грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки, кешью, каштаны, кедровые орехи, кокосы. То есть, для кулинаров орехами называются все съедобные плоды, которые имеют скорлупу – любую, твердую или мягкую.
Орехи в кулинарии разрешается использовать в дробленом виде, в измельченном виде, целыми кусочками, приготовление орехов разнообразное. Орехи можно добавлять в различные блюда из мяса, в салаты, выпечку, всевозможные закуски, в паштеты. Орехи можно добавлять и сырыми, и слегка поджаренными. Вкус поджаренных орехов часто даже более предпочтителен для блюда. В грузинской кухне широко используются грецкие орехи, а в Сибири любят всевозможные рецепты с кедровыми орешками.
Салат с орехами легко заменит салат с мясом, к примеру. Для сидящих на диете мясо предпочтительнее заменить орехами. Орехи способны поддерживать и мужскую потенцию.
Кстати сказать, имеется на свете некий орех под названием макадамия, стоимость которого превышает стоимость любых других орехов. Один килограмм орехов макадамия стоит больше тридцати американских долларов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Орехи и семена"
Также смотрите: Калорийность Орехи и семена
553 ккал
1 ч
Очень просто, быстро, вкусно, легко, на завтрак для семьи!
568 ккал
30 мин
Вкусный и полезный перекус для вас и ваших близких
311 ккал
1 ч
Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто!
602 ккал
40 мин
Попробуй приготовить крем для торта на ореховой основе!
673 ккал
20 мин
Замечательная паста дополнит вкус восточных блюд. Хороша к мясу!
473 ккал
30 мин
Волшебный по вкусу и очень полезный снэк для перекуса своими руками
533 ккал
20 мин
Сладкие орешки с хрустящей коркой – легкий, вкусный и полезный десерт.
459 ккал
1 ч
Оригинальный рецепт вегетарианского сыра - попробуй как это вкусно!
412 ккал
12 ч
Витаминная бомба в виде любимого лакомства! Готовь полезные козинаки!
411 ккал
1 ч 10 мин
Конфеты, которые не дадут сливочным сладостям соблазнить вас!
554 ккал
30 мин
Соберись и приготовь - зарядись и будь здоров!
398 ккал
1 ч 10 мин
Любишь кондитерские эксперименты? Приготовь ореховое пралине!
432 ккал
40 мин
Покупаешь лакомство в магазине? Попробуй приготовить его дома!
485 ккал
25 мин
Любите печенье, но беспокоитесь за фигуру? Уникальный рецепт без муки!
433 ккал
50 мин
Покори сердце сладкоежки! Простой рецепт особенного рулетика!
513 ккал
2 ч
Очень вкусная и полезная сладость родом из солнечной Грузии
397 ккал
30 мин
Вкусное домашнее миндальное печенье можно приготовить легко и просто!
417 ккал
30 д 10 мин
Очень полезный, целебный напиток с приятным и нежным ореховым вкусом!
381 ккал
10 д 1 ч
Натуральное лекарственное средство в домашних условиях!
414 ккал
1 д
Традиционное праздничное печенье с ярким миндальным вкусом!
483 ккал
15 мин
Вкусные домашние конфеты всего за 15 минут! Угощайтесь!
380 ккал
1 ч 45 мин
Изысканная закуска для самых требовательных гостей!
478 ккал
30 мин
Вкусное овсяное печенье с семечками, кунжутом и арахисом!
463 ккал
1 ч
Десерты требуют терпения, с терпением появляются навыки.
417 ккал
50 мин
Быстрый, диетический десерт. Минимум продуктов.
406 ккал
20 мин
Невероятно вкусные печенья без муки! Готовятся очень быстро!
334 ккал
15 мин
Готовь торт без ничего! Без выпечки, без муки и даже без сахара!
521 ккал
2 ч
Невероятно вкусные домашние конфеты. Приготовь и насладись!
241 ккал
17 ч 15 мин
Приготовь натуральний домашний йогурт из растительного молока!
333 ккал
5 мин
Отличный рецепт для тех, кто придерживается сыроедения! Попробуй!
238 ккал
30 мин
Обожаю эти крекеры, они очень полезные и вкусные! А как хрустят!!
474 ккал
50 мин
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
419 ккал
30 мин
Что может быть вкуснее домашнего печенья?
242 ккал
45 мин
Изумительный оригинальный вкус простых и знакомых ингредиентов!
370 ккал
45 мин
Вкуснейшие фрикадельки для вегетарианцев!
173 ккал
3 д
Это не варенье в общепринятом смысле, а лечебный эликсир.
339 ккал
2 ч
Оригинальное, пряное, пикантное, вкуснейшее!
374 ккал
35 мин
Очень вкусные и полезные сладости к чаю!
396 ккал
7 д 40 мин
Ароматный, терпкий домашний алкогольный напиток!
422 ккал
4 ч
Без глютена, без сахара, без яиц и молочных продуктов!
408 ккал
1 ч 20 мин
Очень много мака. Пирог для тех, кто любит мак!
45 ккал
40 мин
Попробуй один раз и будешь готова есть их ежедневно!
349 ккал
14 д
Необычное, очень полезное варенье из зелёных грецких орехов!
385 ккал
1 ч 40 мин
Как у мамы! Просто, быстро и очень аппетитно! Домашним понравится!
348 ккал
20 д
Лечебная настойка грецкого ореха! Готовь и будь здоров! Это так просто
203 ккал
10 мин
Интересный, вкусный и полезный напиток из двух ингредиентов.
318 ккал
1 ч
Полезная энергия! Здоровый перекус! Готовить очень просто! Вперед!
237 ккал
1 ч 25 мин
Универсальный соус ко всем кавказским блюдам!
433 ккал
1 ч 45 мин
Испеки ароматный рулет без каких-либо хлопот - очень просто!
280 ккал
5 ч
Состав батончиков полезный и натуральный.
505 ккал
50 мин
Очень нежное рассыпчатое печенье со вкусом грецких орехов!
415 ккал
2 ч 20 мин
Вкусное и полезное рождественское традиционное русское блюдо!
400 ккал
2 ч
Вкусные хрустящие печенья очень похожи на любимые крекеры
437 ккал
1 ч
Вкусный и проверенный рецепт вкусной выпечки!
358 ккал
1 ч
Витаминная бомба! Узнай секреты приготовления!
241 ккал
5 мин
Быстро, легко, невероятно полезно и понравится даже детям!
542 ккал
10 мин
Мята придает соусу освежающий вкус и замечательный аромат.
478 ккал
50 мин
Это печенье получилось необычного вкуса! За счет арахиса.
338 ккал
1 ч 20 мин
Порадуй родных - испеки хрустящие хлебцы! Просто и быстро!
503 ккал
14 д 2 ч
Сказочно вкусная и полезная сладость! Чурчхела - это сытно и сладко!
263 ккал
2 д 1 ч 40 мин
Любишь орехи? Готовь чурчхелу! Это очень вкусно и мега полезно!
569 ккал
1 ч 30 мин
Конфеты с ксилитом - лакомство для тех, кто думает о своей фигуре!
412 ккал
2 ч
Сочная, вкусная, ароматная и душевная рисовая кутья! Готовь и ты!
232 ккал
10 мин
Хочешь ощутить вкус Мальдив у себя на кухне? Это блюдо для тебя!
93 ккал
1 ч
Этот салат - это не только вкусная еда, но и профилактика старения!
345 ккал
55 мин
Яблочки, запеченные в мультиварке - простой и вкусный десерт.
372 ккал
1 ч
Угощайтесь обалденными нежными блинчиками с маковой ореховой начинкой!
376 ккал
2 ч
Уникальный рецепт ароматных ореховых пряников без пшеничной муки!
447 ккал
1 ч 10 мин
Сладкоежки от нее без ума! Простой рецепт сказочной арабской пахлавы!
323 ккал
1 ч
Не только вкусный, но и красивый рулетик - прекрасная пара к чашке чая
397 ккал
1 ч
Для самых дорогих ко Дню Святого Валентина!
374 ккал
1 ч 15 мин
Замечательные веселые конфетки придутся по вкусу вашим малышам!
383 ккал
2 ч 15 мин
Вкуснейший торт с сиропом и грецкими орехами приведет в восторг детей!
338 ккал
1 д 6 ч 30 мин
Это блюдо просто потрясающе дополняет вкус любого мяса.
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
318 ккал
20 мин
Вкусная витаминная смесь для сердца и иммунитета!
331 ккал
10 д 5 мин
Наверняка ты еще ни разу не пробовала такой напиток! Пришла пора!
188 ккал
15 мин
Любишь экзотику? Тогда эта витаминная бомба из Японии для тебя! Смотри
452 ккал
30 мин
Нежный, бисквитный тортик за считанные минуты.
244 ккал
50 мин
Изумительный десерт - быстро, просто и бюджетно!
377 ккал
10 мин
Самый настоящий Итальянский соус к пасте и другим блюдам.
150 ккал
30 мин
Пикантная ароматная закуска с баклажанами. Вкусно и красиво!
349 ккал
20 д
Натуральный крепкий домашний алкогольный напиток!