В кулинарии орехи используются очень активно и в самых разных кушаньях.
Что же такое орехи? Если верить ботанике, орехом может быть лишь такой плод, который растет точно так же, как лесной орех, иначе называемый фундуком. То есть, орехи – это «плоды с деревянистым околоплодником, внутри которых имеется одно семя, свободно лежащее». Все остальные орехи, именуемые орехами (для удобства) на самом деле являются костянкой. Это, опять-таки, с точки зрения ботаники.
С точки зрения кулинарии, орехи – это: фундук, грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки, кешью, каштаны, кедровые орехи, кокосы. То есть, для кулинаров орехами называются все съедобные плоды, которые имеют скорлупу – любую, твердую или мягкую.
Орехи в кулинарии разрешается использовать в дробленом виде, в измельченном виде, целыми кусочками, приготовление орехов разнообразное. Орехи можно добавлять в различные блюда из мяса, в салаты, выпечку, всевозможные закуски, в паштеты. Орехи можно добавлять и сырыми, и слегка поджаренными. Вкус поджаренных орехов часто даже более предпочтителен для блюда. В грузинской кухне широко используются грецкие орехи, а в Сибири любят всевозможные рецепты с кедровыми орешками.
Салат с орехами легко заменит салат с мясом, к примеру. Для сидящих на диете мясо предпочтительнее заменить орехами. Орехи способны поддерживать и мужскую потенцию.
Кстати сказать, имеется на свете некий орех под названием макадамия, стоимость которого превышает стоимость любых других орехов. Один килограмм орехов макадамия стоит больше тридцати американских долларов.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Орехи и семена
Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях
Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто!
Энергетические батончики с конопляным зерном без выпечки
Соберись и приготовь - зарядись и будь здоров!
Козинаки из арахиса в микроволновке
Приготовь популярную сладость у себя дома! Очень быстро и просто!
Миндальное печенье классическое
Вкусное домашнее миндальное печенье можно приготовить легко и просто!
Настойка грецкого ореха на водке
Очень полезный, целебный напиток с приятным и нежным ореховым вкусом!
Хрустящее овсяное печенье без муки с арахисом и семечками
Вкусное овсяное печенье с семечками, кунжутом и арахисом!
Торт с финиками и черникой без муки и сахара
Готовь торт без ничего! Без выпечки, без муки и даже без сахара!
Йогурт из миндального молока в мультиварке
Приготовь натуральний домашний йогурт из растительного молока!
Пророщенный овес с грецкими орехами и смородиной
Отличный рецепт для тех, кто придерживается сыроедения! Попробуй!
Песочное печенье Домашние Мишки Барни с орешками
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
Домашние батончики с миндалем и шоколадом
Они мгновенно пропадут со стола, поспешите и себе ухватить парочку!
Хорчата dе Алмендра (Миндальный напиток)
Миндаль добавляет изысканности этому напитку, а корица - пикантности.
Настойка грецкого ореха на спирту
Лечебная настойка грецкого ореха! Готовь и будь здоров! Это так просто
Хлеб из пророщенного овса бездрожжевой
Приготовь супер полезный домашний хлеб из пророщенных зерен! Вкусно!
Салат из черной чечевицы с зеленью
Этот салат - это не только вкусная еда, но и профилактика старения!
Яблоки с сахаром и орехами в мультиварке
Яблочки, запеченные в мультиварке - простой и вкусный десерт.
Блинчики с маковой начинкой и орехами
Угощайтесь обалденными нежными блинчиками с маковой ореховой начинкой!
Ореховые пряники Элизен к Новому году
Уникальный рецепт ароматных ореховых пряников без пшеничной муки!