Впрочем, популярность их обусловлена не только содержанием полезных веществ, которые благодаря спиртовой основе быстро всасываются и попадают в кровь, иногда спиртовой экстракт употребляют для поднятия настроения. Рецепты настоек на орехах переписываются из одной кулинарной книги в другую. Нередко их рекомендуют в качестве эффективного лекарства против серьезных болезней - опухолей, туберкулеза, астмы. Приготовить чудо-эликсир несложно.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Водка | 235 | 0 | 0 | 0.1 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Грецкие орехи | 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
| Кедровые орешки | 620 | 11.6 | 61 | 19.3 |
| Гвоздика | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
Применение находят любому виду орехов: арахису, фундуку, миндалю, лесному, фисташкам. Наиболее популярны экстракты плодов кедра и грецкого орешника. Плоды последнего, в зависимости от рецепта, можно использовать зелеными, а можно созревшими - в таком случае, из них извлекают ядра или перегородки. Также настаивают напитки на скорлупе. Проще всего сделать настойку из трех ингредиентов - основного, спирта (водки, самогона) и воды. Список других возможных компонентов и их комбинаций регулярно расширяется благодаря экспериментам народных умельцев, в целях улучшения качеств продукта применяют мед, алоэ, лимон или апельсин, шиповник, ваниль, листья смородины или других ягодных кустарников, изюм, дубовую щепу, гвоздику, мяту.