Ликер с какао

Согревающий шоколадный напиток для холодных вечеров. Ликер с какао получается с насыщенным шоколадным вкусом и пикантной миндальной ноткой. Его можно подавать с молоком, сливками, любыми шоколадными напитками и даже добавлять в выпечку. С утра его можно добавить в кофе для бодрости, а холодным вечером - в горячий шоколад для снятия усталости. Кроме того, ликер с какао отлично сочетается с мороженым и десертами типа тирамису.
АнюткаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 86% 18 г
234 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 14 д 30 мин

Готовить этот ароматный и вкусный напиток совсем не сложно, главное - набраться терпения, так как настаивается он в течение двух недель. Но зато результат получается просто потрясающим!

Итак, вот что мы будем делать:

1. Какао, кофе, ванильный сахар и миндаль выкладываем на дно стеклянной посуды, так как стекло не окисляется и лучше всего подходит для этой цели. Это может быть стеклянный кувшин или обычная банка. Миндаль должен быть обязательно жареным, горький миндаль в сыром виде несъедобен, в нем содержится большое количество синильной кислоты. Поэтому если миндаль сырой, его необходимо предварительно обжарить или запечь в духовке.

2. Заливаем выложенную смесь водкой и ставим в темное место на 10-14 дней.

3. По истечении указанного времени в настойку вливаем сахарный сироп и лимонную кислоту.

4. Сахарный сироп готовим следующим образом: сахар и воду на среднем огне, постоянно помешивая, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Количество сахара можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Если вы сладкоежка, можно положить больше сахара. Главное соблюдать принцип: количество сахара должно быть примерно равно воды.

Для придания насыщенного шоколадного цвета в ликер можно добавить немного пережженного сахара. Так, ликер приобретет красивый темный оттенок и вкус горького шоколада.

Ликер с какао готов, хранить его лучше всего в темном и холодном месте, хотя, учитывая отменный вкус, вряд ли он будет храниться долго ;)

Веселых праздников! Уютных посиделок с друзьями!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Здравствуйте,сколько воды добавить, не понял? У вас указано 250 литров....И как долго варить воду с сахаром?

Новый кулинар:
Здравствуйте,сколько воды добавить, не понял? У вас указано 250 литров....И как долго варить воду с сахаром?У меня 250 миллилитров указано. Столько и добавляйте Подмигивание Воду с сахаром варим до полного растворения сахара в воде.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Горький миндаль - 645 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Кофе, Горький миндаль, Водка, Сахар, Вода, Лимонная кислота, Ванильный сахар