На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Ликер с какао

Согревающий шоколадный напиток для холодных вечеров. Ликер с какао получается с насыщенным шоколадным вкусом и пикантной миндальной ноткой. Его можно подавать с молоком, сливками, любыми шоколадными напитками и даже добавлять в выпечку. С утра его можно добавить в кофе для бодрости, а холодным вечером - в горячий шоколад для снятия усталости. Кроме того, ликер с какао отлично сочетается с мороженым и десертами типа тирамису.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Какао-порошок

100

Кофе

10

Горький миндаль

10

Водка

1

Сахар

250

Вода

250

Лимонная кислота

0.5

Ванильный сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 10 / 4 / 86
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 14 д 30 мин

Опубликовано: Анютка

Просмотров: 5 675

способ приготовления

Готовить этот ароматный и вкусный напиток совсем не сложно, главное - набраться терпения, так как настаивается он в течение двух недель. Но зато результат получается просто потрясающим!

Итак, вот что мы будем делать:

1. Какао, кофе, ванильный сахар и миндаль выкладываем на дно стеклянной посуды, так как стекло не окисляется и лучше всего подходит для этой цели. Это может быть стеклянный кувшин или обычная банка. Миндаль должен быть обязательно жареным, горький миндаль в сыром виде несъедобен, в нем содержится большое количество синильной кислоты. Поэтому если миндаль сырой, его необходимо предварительно обжарить или запечь в духовке.

2. Заливаем выложенную смесь водкой и ставим в темное место на 10-14 дней.

3. По истечении указанного времени в настойку вливаем сахарный сироп и лимонную кислоту.

4. Сахарный сироп готовим следующим образом: сахар и воду на среднем огне, постоянно помешивая, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Количество сахара можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Если вы сладкоежка, можно положить больше сахара. Главное соблюдать принцип: количество сахара должно быть примерно равно воды.

Для придания насыщенного шоколадного цвета в ликер можно добавить немного пережженного сахара. Так, ликер приобретет красивый темный оттенок и вкус горького шоколада.

Ликер с какао готов, хранить его лучше всего в темном и холодном месте, хотя, учитывая отменный вкус, вряд ли он будет храниться долго ;)

Веселых праздников! Уютных посиделок с друзьями!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nemmec88
nemmec88

Здравствуйте,сколько воды добавить, не понял? У вас указано 250 литров....И как долго варить воду с сахаром?

0
Анютка
Анютка

Новый кулинар:
Здравствуйте,сколько воды добавить, не понял? У вас указано 250 литров....И как долго варить воду с сахаром? У меня 250 миллилитров указано. Столько и добавляйте Подмигивание Воду с сахаром варим до полного растворения сахара в воде.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как использовать кофейную гущу?Как использовать кофейную гущу?

Еще один хороший способ избавления от неприятных запахов на посуде. Особенно он пригодится тем, кто любит пить кофе с гущей. Нужно использовать спитую гущу от кофе в качестве «моющего средства&…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Горький миндаль - 645 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Кофе, Горький миндаль, Водка, Сахар, Вода, Лимонная кислота, Ванильный сахар