Способ приготовления
Ягоды переберите, помойте, обсушите.
Смешайте в кастрюле воду с сахаром, поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Когда вода закипит, нужно высыпать в нее ягоды и кипятить их в течение 3 минут, время от времени помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, немного остудите и хорошо помните смородину. После этого дайте ей остыть до комнатной температуры. Добавьте в ягодную массу водку, перемешайте, перелейте все в стеклянную банку, закройте крышкой.
Поставьте банку в темное место настаиваться в течение трех недель. Раз в несколько дней не забывайте от души встряхивать банку.
Через три недели процедите содержимое банки через несколько слоев марли и разлейте в бутылки, закройте пробками. Храните готовую настойку в прохладе.
Веселых тостов!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Из черной смородины изумительные настойки получаются, а также вино!
Решила приготовить настойку из черной смородины на водке. Почему то летом такая идея у меня не возникла))). Пришлось воспользоваться замороженной ягодой. Всё делала по рецепту автора. Но для пробы сделала только половину порции. Через три недели оценила результат: из оставшихся замороженных ягод нужно ещё поставить настоечку 
Получился очень вкусный ароматный, приятный напиток для посиделок с подругами))) Спасибо за рецепт, WhiteSin!
WhiteSin, красивая какая настойка, вкусная и отчасти полезная, спасибо за рецепт! 
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Смородину мять прямо в воде?
Добрый день! А это как Вам удобнее. Можете и прямо в воде, ягод там больше, чем воды. А можете воду слить, помять, затем добавить её обратно. Так тщательнее получится.
Какой объем должен получиться после фильтрования?
alex08978, так как продукт домашнего производства, то и объем получится приблизительный. У кого-то ягода сочнее, кто-то процедит лучше или хуже. Сложите все ингредиенты и вычтите отфильтрованную ягоду . Что-то в районе литра, может больше выйдет.
Как думаете, большая разница получается, если сначала дать пару недель настояться ягодам в водке, а потом добавлять сахарный сироп?
Здравствуйте, Kornovik! Я таким образом делаю мятный ликер. Про смородину знаю, что можно настаивать ягоды на водке около трёх недель, потом отфильтровать, добавить сахар и настаивать ещё неделю. Думаю, что по предложенному вами варианту тоже получится хорошо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Смородина черная - 38 ккал / 100 г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г