Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать хреновуху с лимоном и мёдом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В качестве алкогольной основы идеально подходит магазинная пшеничная водка, но можно сделать хреновуху на самогоне или этиловом спирте (предварительно разведенным до 40-45 градусов). Вместо лимона можно взять 0,25 стручка острого горького перца, если хотите получить напиток "поострее". Корень хрена натрите на крупной тёрке. Я использовала готовый тёртый хрен.
Шаг 2:
Из лимона выжмите сок и отмерьте 1-1,5 столовые ложки. Он сделает вкус напитка помягче.
Шаг 3:
Добавить мёд и тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Переложите смесь хрена с мёдом в чистую бутылку, добавьте лимонный сок и влейте немного водки. Закройте крышкой и сильно взболтать.
Шаг 5:
Долейте оставшуюся водку, закройте плотно крышкой и оставьте настаиваться не менее трёх, но не более семи дней. Иначе она станет горькой и невкусной.
Шаг 6:
Настойку процедите через несколько слоев марли и вату.
Шаг 7:
Обычно домашняя настойка получается крепостью в 35-40 градусов. Приятной дегустации!
Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами. По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде. Предлагаю возродить традиции предков, приготовив домашнюю хреновуху. Рецепт неоднократно опробован на практике, получается очень вкусно.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт! Вы написали в рецепте: 1 корень хрена на 500мл водки. А сколько грамм корень? Ведь корни разные бывают, а это главный ингридиент и поэтому напиток может получиться или очень злым или бесвкусным
Беру средний корень, сантиметров 20 в длину и 2-3 сантиметра толщиной. На вес не измеряла, но мысль правильная. В следующий раз обязательно взвешу. Испорченного вкуса бояться не нужно, лимон и мёд смягчат напиток. Как-то весной, когда закончился "живой корень" и новый еще не появился, взяла у торговки соленьями на рынке баночку (из-под детского питания, 100 г) тёртого хрена и сделала с ним. Получилось замечательно вкусно! Там же еще и рассола немного.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Корень хрена - 59 ккал / 100 г