Хреновуха с лимоном и мёдом

Традиционная, со жгучим вкусом, из простых продуктов. Для хреновухи с лимоном и мёдом не потребуется специального оборудования, так что сделать её не составит никакого труда. На выходе получается очень полезный напиток, если употреблять его в меру при отсутствии противопоказаний.
GalinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 11 г
220 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать хреновуху с лимоном и мёдом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В качестве алкогольной основы идеально подходит магазинная пшеничная водка, но можно сделать хреновуху на самогоне или этиловом спирте (предварительно разведенным до 40-45 градусов). Вместо лимона можно взять 0,25 стручка острого горького перца, если хотите получить напиток "поострее". Корень хрена натрите на крупной тёрке. Я использовала готовый тёртый хрен.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Из лимона выжмите сок и отмерьте 1-1,5 столовые ложки. Он сделает вкус напитка помягче.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить мёд и тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложите смесь хрена с мёдом в чистую бутылку, добавьте лимонный сок и влейте немного водки. Закройте крышкой и сильно взболтать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Долейте оставшуюся водку, закройте плотно крышкой и оставьте настаиваться не менее трёх, но не более семи дней. Иначе она станет горькой и невкусной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Настойку процедите через несколько слоев марли и вату.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обычно домашняя настойка получается крепостью в 35-40 градусов. Приятной дегустации!

Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами. По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде. Предлагаю возродить традиции предков, приготовив домашнюю хреновуху. Рецепт неоднократно опробован на практике, получается очень вкусно.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт! Вы написали в рецепте: 1 корень хрена на 500мл водки. А сколько грамм корень? Ведь корни разные бывают, а это главный ингридиент и поэтому напиток может получиться или очень злым или бесвкусным

Беру средний корень, сантиметров 20 в длину и 2-3 сантиметра толщиной. На вес не измеряла, но мысль правильная. В следующий раз обязательно взвешу. Испорченного вкуса бояться не нужно, лимон и мёд смягчат напиток. Как-то весной, когда закончился "живой корень" и новый еще не появился, взяла у торговки соленьями на рынке баночку (из-под детского питания, 100 г) тёртого хрена и сделала с ним. Получилось замечательно вкусно! Там же еще и рассола немного.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корень хрена, Водка, Лимонный сок, Мёд