Медовая настойка с перцем

Полезный алкогольный напиток с медовыми нотками во вкусе! Медовая настойка с перцем – эффективное противомикробное средство, составляющие основу напитка: мед, спирт и перец усиливают действия друг друга. Помимо основных компонентов можно использовать иные добавки, которые улучшат вкус напитка.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 9-15 ноября

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 14 г
252 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 14 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Для придания приятного привкуса настойке я использовала корицу, можно взять иные пряности или добавки, например, чабрец, лимонные корки, чеснок, имбирь, ароматные травы. В качестве спиртовой основы можно использовать спирт, водку или самогон.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В стеклянную емкость наливаем водку. Важно использовать качественную водку, проверенного производителя. Стручок острого перца промываем, делаем на нем надрез по всей длине, семена из перчика удалять не нужно. Кладем перчик в банку с водкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем мед. Конечно, лучше использовать свежий жидкий мед и обязательно натуральный. Но даже прошлогодний засахаренный продукт подойдет для приготовления такого напитка. Мед можно использовать любой: гречишный, липовый или разнотравье. Засахаренный мед не нужно нагревать с целью расплавления (иначе мед потеряет все лечебные свойства), его легко можно растворить в спиртовой основе. Мед добавляем к остальным компонентам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем содержимое банки, закрываем банку крышкой и убираем в темное место комнатной температуры на 10 дней.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для получения насыщенного вкуса периодически емкость с настойкой нужно встряхивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем настойку процеживаем и оставляем настаиваться еще на два дня. Если выпал осадок, снова процеживаем, переливаем жидкость в темную стеклянную бутылку с завинчивающейся крышкой. Убираем настойку в темное прохладное место, при свете полезные ферменты могут разрушаться в напитке. Медовая настойка хранится при соблюдении условий хранения до 3 лет.

Мед – источник полезных веществ, ферментов, минералов, витаминов, хорошо влияющих на организм человека. Мед усиливает моторику кишечника, улучшает аппетит, нормализует работу кишечника, ускоряет обменные процессы в организме, выводи токсины, укрепляет иммунитет, обладает мочегонным действием, вымывает песок из почек, насыщает витаминами А, В, Е, С, микроэлементами: калием, фосфором, натрием, железом. Также мед успокаивает, способствует легкому засыпанию, омолаживает организм на клеточном уровне, повышает либидо. Алкоголь выступает в роли консервирующего, противомикробного компонента. Поэтому такая настойка является настоящим лекарством, конечно, при условии употребления ее в умеренных дозах. Достаточно по чайной ложке в день, если нет аллергии на мед.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 9-15 ноября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Главное фото сразу зацепило взгляд - настолько солнечная фотография. Отлично переданы медовые нотки блюда. Композиция выше всяких похвал!

Отзыв 2: Сразили фото готового блюда, очень гармоничное и красивое выполнение. 3е место из- за пошаговых фото, на некоторых "завален горизонт".

Отзыв 3: Очень красивые пошаговые и основное фото. Основное прям очень зацепило. Отличная композиция и освещение.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Водка, Мёд, Перец острый стручковый