На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Абрикосовая настойка

Ароматная абрикосовая наливка с корицей и гвоздикой. Каждый из нас, кто проводил хоть немного времени в деревне у бабушки, неизбежно сталкивался с таинством процесса изготовления фруктовых настоек. Какого же было детское счастье, когда нам давали попробовать немного этого горько-сладкого и очень взрослого напитка. Давайте на минутку погрузимся в то время, и попробуем самостоятельно приготовить абрикосовую настойку по бабушкиному рецепту.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Абрикосы

1

Водка

500

Корица

по вкусу

Гвоздика

5

Сахар

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 5 / 0 / 95
Н30 / С0 / В70

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Leo, Анаит

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помыть абрикосы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Осушить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вынуть косточки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вынуть ядра...

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    ... и измельчить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На абрикосы в банке...

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    ... добавить ядра,...

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    ... сахар,...

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    ... корицу и гвоздику.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залить водкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закрыть крышкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Оставить в темное место.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Открыть через месяц.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сито и фильтр.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Профильтровать...

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    ... 2-3 раза.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Залить в бутылку.

Абрикосовая настойка вполне проста в приготовлении. Хорошо вымойте абрикосы, разрежьте на мелкие дольки. Выньте ядра из косточек, размельчите и добавьте к абрикосам. Далее добавьте весь сахар, корицу и гвоздику. Залейте смесь водкой и оставьте в темном помещении. Через месяц заготовку для нашей настойки следует процедить, пропустить через специальные бумажные фильтры и закупорить по бутылкам. Настойка готова к употреблению.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 06.08.2013 11:48:49

Наливка получилась ароматной (порадую подруг на Новый год).
В качестве фильтра использовала х/б ткань, профильтровала 2 раза. Получила идеально чистую наливку.

0
Шура
Шура 06.08.2013 14:51:02

Анаит, Leo , это Вы уже в этом сезоне постарались сделать? Какие молодцы, вкус должно быть абрикосовый и запах приятный, а наливочка прозрачная на картинке получилась и красивая, ни разу не пробовала такой, пока абрикосы еще не прошли, надо поторопиться.И правда несложно,любой сделает, так что спасибо за рецепт! Бомба

А вот еще интересный рецепт наливки
https://youtu.be/3ijhMw0VX2I

0
Анаит
Анаит 06.08.2013 19:51:56

Да, Шура, спасибо Leo за интересный и легкий рецепт Букетик.
Я начала готовить наливку в начале июля, оставила ее в чулане, а в 20-ых числах уехала отдыхать сначала в Арцах, а потом в Тбилиси. Ну вот и приехав, подошло время настаивания наливки. Осталась самая малость: профильтровать и иметь силу воли не выпить это чудо Слюнки текут.
А абрикосы у нас уже закончились, уже пошли персики. А скоро и виноград пойдет. Так,что еще будет поле для кулинарной деятельности Подмигивание

0
Шура
Шура 06.08.2013 20:04:38

Да, вот хотелось бы узнать рецепт хорошей наливки из груш, пробовала венгерскую наливку - ну очень понравилась, да и цвет такой у нее был янтарный и прозрачный, может Анаит Вы знаете? Помогите

У меня есть такой рецепт абрикосового ликера

Анаит
Анаит 07.08.2013 07:28:48

Шура, с вечера не дает покоя ваша просьба о грушевой наливке. Перелистала много страниц и обнаружила,что рецептов с грушами практически нет. Наконец, нашла один, но на мой взгляд какой-то беспардонный:ни количества, ни других подробностей нет(а это еще рецепт из"Энциклопедии кулинарного искусства 1994 года.)Но на всякий случай посылаю, может что-то и сгодится.Пишу как есть.
Яблоновка и грушовка
Наливается водка на крепкие и душистые зимние сорта,которые надо предварительно заморозить,т.е. продержать в вытопленной печи, пока они побуреют и сделаются мягкими.
Вот и все. Буду рада,если что-то поймете Букетик Смущен

0
Шура
Шура 07.08.2013 17:37:39

Спасибо, Шура, слог такой старинный, но я поняла, ничего сложного, только печи у меня нет,придется морозить их просто в сарае несколько дней, вот только про сахар не понятно, если следовать тому, что написано, то сахара вообще не берут, да? И дальше наверное следовать .как и при любой наливке(процедить и тд) Спасибо еще раз за проделанную работу!Вот показываю грушовку венгнрскую, ну очень вкусно,МММ)))

0
Aziza
Aziza 29.08.2017 16:37:31

Сделала наливочку по Вашему рецепту, только не добавляла корицу с гвоздикой, и ядрышки кинула целыми и поджаренными (на всякий случай) получилось просто божественно! Чем то даже ликер напоминает, просто обалденный запах и вкус, спасибо Букетик

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Водка, Корица, Гвоздика, Сахар