На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино из белой смородины

Легкое белое столовое вино напомните вам о солнечном лете. . Домашнее вино из белой смородины на вкус напоминает виноградное, обладает приятным ароматом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Белая смородина

6

Водка

по вкусу

Сахар

3.1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 18 ч 30 мин

Опубликовано: Anya

способ приготовления

Рецепт приготовления домашних вин допускает использование практически любые ягоды.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего вина из белой смородины.
Сначала следует приготовить винную закваску.
Перебранные и перемытые ягоды белой смородины разминают и добавляют сахар в соотношении 3:1 (ягоды:сахар).
Полученное пюре ставят в теплое место на трое суток. Закваска считается готовой, когда начинается активный процесс брожения.
Ягоды белой смородины следует перебрать и промыть.
Из готовых ягод выдавить сок. Я сначала давлю ягоды толкушкой, а потом отжимаю через тканевый или марлевый мешочек.
В полученный сок добавляем 1,6 килограмма сахара и заранее приготовленную винную закваску.
Емкость с будущим вином помещаем для брожения в темное место при комнатной температуре на неделю.
Когда процесс брожения завершится, в вино нужно добавить водку из расчета 500 мл водки на 5 литров вина.
После перемешивания выдерживаем смесь еще неделю.
Домашнее вино из белой смородины следует отфильтровать и добавить оставшийся сахар (800 грамм).
Разлив вино по бутылкам ждем его окончательной готовности в течение 2-3 месяцев.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lwsja
Lwsja 20.03.2013 15:47:06

моя подруга делает такое, вот рецепт

0
Ольга Семерок
Ольга Семерок 23.12.2013 18:43:32

Моя мама делает такое вино,только сахар и ягоды добавляет в равных пропорциях, и не добавляет водку. С добавлением водки оно получается крепленое. Обязательно попробую приготовить домашнее вино по этому рецепту.Т

мамочка
0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Смородина белая - 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белая смородина, Водка, Сахар