Ликер апельсиновый

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления апельсинового ликера в домашних условиях нам понадобится: апельсины, водка, сахар и вода.

2. Шаг 2:

   

   Апельсины ошпарить кипятком и промыть в теплой воде. Затем протереть фрукты полотенцем.

3. Шаг 3:

   

   Натереть апельсиновую цедру на терке, стараясь не задеть белую часть, чтобы готовый ликер не горчил.

4. Шаг 4:

   

   Выложить цедру в банку, залить водкой.

5. Шаг 5:

   

   Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 5 дней.

6. Шаг 6:

   

   Оставшиеся апельсины сложить в пакет и убрать в холодильник.

7. Шаг 7:

   

   На шестой день настойку процедить. Цедру выбросить.

9. Шаг 8:

   

   Из апельсинов выжать сок.

10. Шаг 9:

    

    В сотейнике смешать выжатый апельсиновый сок, воду и сахар. Варить на медленном, помешивая, пока весь сахар не растворится. До кипения не доводить.

11. Шаг 10:

    

    Готовый сироп охладить. Если варить сироп дольше, он больше загустеет и тем более тягучий и концетрированный ликер получится.

12. Шаг 11:

    

    Смешать апельсиновый сироп с настойкой.

13. Шаг 12:

    

    Перелить ликер в бутылку, закупорить крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

14. Шаг 13:

    

    Готовый лике должен быть чуть тягучий, с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!