Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления апельсинового ликера в домашних условиях нам понадобится: апельсины, водка, сахар и вода.
Шаг 2:
Апельсины ошпарить кипятком и промыть в теплой воде. Затем протереть фрукты полотенцем.
Шаг 3:
Натереть апельсиновую цедру на терке, стараясь не задеть белую часть, чтобы готовый ликер не горчил.
Шаг 4:
Выложить цедру в банку, залить водкой.
Шаг 5:
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 5 дней.
Шаг 6:
Оставшиеся апельсины сложить в пакет и убрать в холодильник.
Шаг 7:
На шестой день настойку процедить. Цедру выбросить.
Шаг 8:
Из апельсинов выжать сок.
Шаг 9:
В сотейнике смешать выжатый апельсиновый сок, воду и сахар. Варить на медленном, помешивая, пока весь сахар не растворится. До кипения не доводить.
Шаг 10:
Готовый сироп охладить. Если варить сироп дольше, он больше загустеет и тем более тягучий и концетрированный ликер получится.
Шаг 11:
Смешать апельсиновый сироп с настойкой.
Шаг 12:
Перелить ликер в бутылку, закупорить крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
Шаг 13:
Готовый лике должен быть чуть тягучий, с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Апельсиновый ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным украшением любого праздничного стола, а его незабываемый вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Гости обязательно попросят вас поделиться рецептом апельсинового ликера, употреблять который можно как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей. Также этот напиток можно добавлять в выпечку и десерты, приправлять им салаты.
В зависимости от консистенции апельсинового сиропа, консистенция готового ликера будет плотнее или более текучей.
Красиво упакованную бутылочку такого ликера можно использовать в качестве оригинального подарка.
Крепость ликера можно регулировать, заменив водку на спирт.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Может я уже засыпаю, но три раза прочитала рецепт, а на каком этапе нужна вода 400мл.так и не поняла
Да, спасибо. Поправила. Воду нужно соединить с сахаром и апельсиновым соком и сварить сироп.
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Подсохшие апельсины или лимоны можно освежить следующим образом: опустите апельсин в кипящую воду, после заверните в салфетку и охладите.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Водка - 235 ккал/100г
- Апельсины - 36 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г