Ликер апельсиновый

Яркий, как солнце, вкусный и ароматный ликер из апельсинов. Делюсь еще одним рецептом домашнего ликера. На этот раз из апельсинов. Еще один замечательный рецепт в мои коллекцию. Я даю пропорции на 4 апельсина. Сама я делала половину порции. Получилась одна небольшая бутылочка и половинка второй. Если вам нужно больше, то увеличивайте пропорции так: на каждые 100 мл водки взять 1 апельсин, 100 г сахара и 100 мл воды. Апельсины лучше брать с тонкой кожицей, ярко-оранжевого цвета и ароматные.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 25 г
153 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления апельсинового ликера в домашних условиях нам понадобится: апельсины, водка, сахар и вода.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Апельсины ошпарить кипятком и промыть в теплой воде. Затем протереть фрукты полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натереть апельсиновую цедру на терке, стараясь не задеть белую часть, чтобы готовый ликер не горчил.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить цедру в банку, залить водкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 5 дней.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшиеся апельсины сложить в пакет и убрать в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На шестой день настойку процедить. Цедру выбросить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из апельсинов выжать сок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сотейнике смешать выжатый апельсиновый сок, воду и сахар. Варить на медленном, помешивая, пока весь сахар не растворится. До кипения не доводить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый сироп охладить. Если варить сироп дольше, он больше загустеет и тем более тягучий и концетрированный ликер получится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешать апельсиновый сироп с настойкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перелить ликер в бутылку, закупорить крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый лике должен быть чуть тягучий, с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Апельсиновый ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным украшением любого праздничного стола, а его незабываемый вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Гости обязательно попросят вас поделиться рецептом апельсинового ликера, употреблять который можно как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей. Также этот напиток можно добавлять в выпечку и десерты, приправлять им салаты.

В зависимости от консистенции апельсинового сиропа, консистенция готового ликера будет плотнее или более текучей.

Красиво упакованную бутылочку такого ликера можно использовать в качестве оригинального подарка.

Крепость ликера можно регулировать, заменив водку на спирт.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Понравился рецепт, спасибо автору. Из апельсинов также можно приготовить вот такой компот на зиму. Могут пить и дети, и взрослые.

Может я уже засыпаю, но три раза прочитала рецепт, а на каком этапе нужна вода 400мл.так и не поняла

Да, спасибо. Поправила. Воду нужно соединить с сахаром и апельсиновым соком и сварить сироп.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Водка, Вода, Сахар, Апельсины