На главную

На сайте 25 773 рецептов
у 129 459 пользователей

Каталог рецептов

Ликер апельсиновый

Яркий, как солнце, вкусный и ароматный ликер из апельсинов. Делюсь еще одним рецептом домашнего ликера. На этот раз из апельсинов. Еще один замечательный рецепт в мои коллекцию. Я даю пропорции на 4 апельсина. Сама я делала половину порции. Получилась одна небольшая бутылочка и половинка второй. Если вам нужно больше, то увеличивайте пропорции так: на каждые 100 мл водки взять 1 апельсин, 100 г сахара и 100 мл воды. Апельсины лучше брать с тонкой кожицей, ярко-оранжевого цвета и ароматные.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Водка

400

Вода

400

Сахар

400

Апельсины

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 6 д

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления апельсинового ликера в домашних условиях нам понадобится: апельсины, водка, сахар и вода.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Апельсины ошпарить кипятком и промыть в теплой воде. Затем протереть фрукты полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натереть апельсиновую цедру на терке, стараясь не задеть белую часть, чтобы готовый ликер не горчил.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить цедру в банку, залить водкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 5 дней.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшиеся апельсины сложить в пакет и убрать в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На шестой день настойку процедить. Цедру выбросить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из апельсинов выжать сок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сотейнике смешать выжатый апельсиновый сок, воду и сахар. Варить на медленном, помешивая, пока весь сахар не растворится. До кипения не доводить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый сироп охладить. Если варить сироп дольше, он больше загустеет и тем более тягучий и концетрированный ликер получится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешать апельсиновый сироп с настойкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перелить ликер в бутылку, закупорить крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый лике должен быть чуть тягучий, с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Апельсиновый ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным украшением любого праздничного стола, а его незабываемый вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Гости обязательно попросят вас поделиться рецептом апельсинового ликера, употреблять который можно как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей. Также этот напиток можно добавлять в выпечку и десерты, приправлять им салаты.

В зависимости от консистенции апельсинового сиропа, консистенция готового ликера будет плотнее или более текучей.

Красиво упакованную бутылочку такого ликера можно использовать в качестве оригинального подарка.

Крепость ликера можно регулировать, заменив водку на спирт.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 22.06.2019 21:13:39

Может я уже засыпаю, но три раза прочитала рецепт, а на каком этапе нужна вода 400мл.так и не поняла

0
Мария, Глава жюри конкурса

Да, спасибо. Поправила. Воду нужно соединить с сахаром и апельсиновым соком и сварить сироп.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как освежить подсохшие цитрусовые?Как освежить подсохшие цитрусовые?

Подсохшие апельсины или лимоны можно освежить следующим образом: опустите апельсин в кипящую воду, после заверните в салфетку и охладите.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Водка, Вода, Сахар, Апельсины