Вишневый ликер в домашних условиях

Приятный десертный алкогольный напиток с вишневым ароматом! Ликер из вишни – это натуральный спиртной напиток с чудесным вкусом и красивым рубиновым цветом, который довольно-таки просто и быстро приготовить в домашних условиях, и который займет достойное место на любом праздничном столе.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 40 г
162 ккал
ГИ: 55 / 0 / 45

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 д 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Ликер отличается от других спиртных напитков тем, что он более сладкий и готовится на основе ягод или фруктов с добавлением сахара. Существует много разных рецептов приготовления вишневого ликера, рассмотрим один из простых и быстрых способов. Вишню можно использовать свежую или замороженную. Водку для таких напитков нужно использовать исключительно качественную.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишню моем, удаляем плодоножки. По желанию можно удалить косточки из вишни, считается, что они содержат в себе синильную кислоту, опасную для здоровья человека. Но в принципе ее так мало, что, на самом деле, напиток получится совсем безвредным. Однако с благодаря косточкам напиток приобретет приятный миндальный привкус. Каждую ягоду вишни накалываем зубочисткой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю или чашку наливаем холодную воду, ставим на огонь, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы он растворился. Добавляем в сахарный сироп вишню. Провариваем вишню в сиропе около 10 минут с момента закипания на среднем огне. Выключаем огонь, даем вишне остыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вишню вместе с сиропом переливаем в стеклянную банку. Вливаем в банку с вишней водку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закрываем банку резиновой крышкой и ставим в темное место на две недели. В качестве темного места подойдет шкаф на кухне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через указанное время процеживаем получившийся напиток через марлю, сложенную в несколько слоев. Разливаем ликер по приготовленным чистым бутылкам. Даем ему хорошо охладиться в холодильнике и подаем к столу. Удивите гостей ароматным и приятным на вкус домашним вишневым ликером!

Ликер – это один из самых популярных алкогольных напитков во всем мире. Ликер за его нежный, изысканный вкус считается напитком аристократов. Кроме того этот сладкий напиток, настоянный на ягодах или фруктах, обладает целебными свойствами. Он способен повысить иммунитет, выводит из организма холестерин, его используют для профилактики и лечения простудных заболеваний. Но, естественно, ликер, как и другие спиртосодержащие напитки имеет свои противопоказания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Восторг Аплодисменты Кого интересует, может познакомиться и с таким рецептом вишневой настойки. Мечты

Моя оценка рецепта:

Раньше я делала разные алкогольные настойки, но потом как-то не до этого стало) А тут искала что бы из вишни приготовить кроме варенья и увидела рецепт вишневого ликера в домашних условиях. Вот с вишней я ещё не экспериментировала. Основу варила из вишни "Майка", она кисловатая, но очень душистая. Водки у нас не оказалось, зато был хороший самогон. Соединила все это в литровой банке и убрала на две недели в шкаф. Периодически взбалтывала. По истечении срока открыла банку, а там не просто жидкость, а нечто похожее на желе. Очень удивилась) После процеживания перелила вишневый ликер в бутылку и убрала в холодильник. Ликер получился густым, тягучим, как положено. Цвет красивый, рубиновый, особенно если на солнце смотреть через рюмочку. Напиток получился крепким, с насыщенным вишневым вкусом. Кстати когда вынимала ягоды, подумала, что их можно использовать в торте "Пьяная вишня", если косточки вынуть. Ну, или ликером заливать свежие ягоды для настаивания.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Вода, Водка