На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Арахисовая паста домашняя

Недорогой, сытный, вкусный и простой в готовке десерт
А еще это уникальный продукт в доме. Ведь арахисовую пасту можно не только ложкой кушать в свое удовольствие.
Намазанный обычным утром или вечером к чаю, к кофе или молоку тост или кусочек мягкой булки, или с пирожным в праздники – это незабываемо.
А еще можно добавить ее в домашнее мороженое, в выпечку, соус, крем и пр.
Это, плюс ко всему, отличный и сытный аналог скоромным десертам в посту.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Арахис

175

Растительное масло

1

Соль

0.15

Сахар

1

Мёд

1

Темный шоколад

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
560 ккал
Белков:21 гр
Жиров:42 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 25 / 51 / 24
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Просмотров: 193

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Давайте начнем со сковороды – пускай греется на небольшом огне, а мы продолжим. Если вы купили арахис в коробочках, освободите его, то есть полузайте, как семечки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем, чтобы паста не имела посторонних запахов, переберите арахис. Да и от мусора желательно его избавить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сковорода уже хорошо нагрета? Под хорошо я имею в виду то состояние, когда от сковороды идет легкий дымок. Значит, кладем сюда орешки. Жарим на большом огне, постоянно переворачиваем лопаточкой. Не допустите, чтобы арахис подгорел!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Понятно, что шелуха остается на остывших орешках. Нам надо избавиться от нее, иначе паста загорчит. Потрем их между ладонями и сдуем все лишки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И сразу отправим в блендер, мелем до состояния средних размеров крошки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    До какой степени вообще перемалываать? Это зависит от того, какой консистенции вы хотите получить пасту. Вот на этом этапе я добавила соль и сахар. Включим и еще перемелем орешки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее я положила мед. И снова прокрутила, пока все не смешалось.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И – последний ингредиент, масло растительное. Подливаем по капельке и не выключаем блендер. И так – пока вы не поймете, что получили нужную консистенцию.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А она может быть нежной, как на снимке сверху, или такой, как на этом – в баночке, правда, долго не удерживается, так как невозможно ее не съесть сразу! Не забудьте перед подачей чем-то украсить, я натерла шоколад.

И еще советы

Орешки жарим в один слой – так они лучше прожарятся.

Арахис можно подготовить и в духовке – пусть зарумнятся.

Можно выбрать что-то одно – сахар или мед, патоку или сироп.

Количество масла регулируется просто – если вы хотите погуще пасту, кладите масла меньше, и наоборот. Только сразу его не выливайте!

Можно приготовить соленую пасту. Тогда вместо сахара кладем специи, а конситсенцию регулируем аз счет масла.

И вообще, с арахисом в пасте сочетаются многие ингредиенты. Например, шоколад или другой вид орехов и пр. Экспериментируйте!

Если вы следите за фигурой, то уменьшите количество сладкого или масла.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
MILA
MILA 26.09.2018 14:30:27

Слюнки текут

В моей сумочке можно найти лишь духи с запахом радости, блеск цвета радуги и жвачку со вкусом счастья…
0

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Арахис, Растительное масло, Соль, Сахар, Мёд, Темный шоколад