На главную

На сайте 25 208 рецептов
у 125 582 пользователей

Каталог рецептов

Сало в шоколаде

Надоели стандартные сочетания? Соленое со сладким вы еще не пробовали! Каждая хозяйка, наверняка, слышала о такой еде как сало в шоколаде. Думаю, мало кто пробовал это блюдо на вкус. Я же очень люблю экспериментировать, вот почему вчера взялась за приготовление этой сладости по весьма несложному кулинарному рецепту и сейчас поделюсь с вами способом её приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
409 ккал
Белков:4 гр
Жиров:62 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 4 / 69 / 27
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Валерия, Ира

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Итак, начинаем мы с того, что хорошенько промываем малосольное сало, затем просушиваем его бумажным полотенцем. После этого нарезаем подготовленное сало тонкими ломтиками толщиною примерно в 0,2-0,4 миллиметра. Теперь растапливаем плитку шоколада без добавок на водяной бане. Не забываем при этом постоянно помешивать образующуюся массу. Теперь берём подготовленные заранее ломтики сала, обваливаем в нужном количестве кардамона, молотого чёрного и красного перца и затем окунаем его в топлёный шоколад, выкладываем на фольгу. Оставляем наше лакомство на ночь в морозильной камере. На утро уже можно попробовать сладость на вкус. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ZUFA
ZUFA 09.12.2010 07:41:37

Очень необычный и выделяющийся продукт! Может кому то и понравится... ЦветочекСпасибо за рецепт!

Ира
Ира 12.05.2016 14:55:04

Ава Ри Я ой насмешила! Ну надо же Вот как раз для Хеллоуина и подойдёт - у тебя же много рецептов на этот праздник - вот ещё этим удиви друзей. Подмигивание Пусть и они тоже перепугаются! Испуг<br />

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Snuff
Snuff 30.08.2011 02:13:46

эт че, так вкусно? Грусть-печаль

Ира
Ира 12.05.2016 14:47:07

Snuff ну как сказать, скорее на любителя! Но попробовать можно ...хоть разок в жизни. Подмигивание

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Nan@Tulik
Nan@Tulik 30.08.2011 06:50:06

Действительно, о таком блюде как "Сало в шоколаде" я много наслышана, но рецепт приготовления мне ни разу не попадался. Экспериментировать на кухне моя слабость, а сочетание сладкого и соленого, выдает иногда шедевры в кулинарии. Попробую приготовить.

Ира
Ира 12.05.2016 14:51:51

Nan@Tulik и я тоже пошла на риск экспериментаторский, не сказать, что сильно пожалела...нормально всё...выстояли.
Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Киря
Киря 03.09.2011 13:04:09

ММмм страшно аппетитно =) очень интересный рецепт попробую приготовить!
Да не плохо только гммм слишком необычно

Ира
Ира 12.05.2016 14:59:24

Киря! Для разнообразия очень даже можно... Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Киря
Киря 03.09.2011 13:04:38

Нда смайл = ) не тот который нужен

Ира
Ира 12.05.2016 15:01:21

Танцуют все

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
friend_gaby
friend_gaby 12.04.2012 21:52:03

даже страшно пробовать....
А тараканов в сладком сиропе кто-нибудь пробовал?
Ооооч вкусно.

Ира
Ира 12.05.2016 15:13:10

friend_gaby я не пробовала, но слышала в китайской кухне есть блюда их тараканьего мяса, но рецептура немножечко другая. В основном их как семечки кушают. Хотя может можно и в сиропе сладком их заварить. <br />
Сошла с ума

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 13.04.2012 09:35:33

Тараканы все-таки не сало Смех
А это блюдо на любителя, никто же не заставляет пробовать.
Я, например, категорически не стала бы есть лягушек. А для кого-то они лучший деликатес... Та-дам!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 12.05.2016 15:15:11

О да ! Французы за лягушку любые деньги отдадут!
Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
ЛюСей
ЛюСей 13.04.2012 10:21:12

Смех я всегда думала что это шутка, а оказывается нет Смех

Ира
Ира 12.05.2016 15:21:01

ЛюСей чего только в жизни не встретишь!
Мечты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 13.04.2012 10:22:25

но как красиво-вкусно смотрится Улыбка

Ира
Ира 12.05.2016 15:26:50

Алина Викторовна! И ещё плюс необычный вкус! Бомба

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
elena D
elena D 27.08.2012 09:36:30

Ну,кто-нибудь испытал уже "дольчевиту"? Смех

Ира
Ира 12.05.2016 15:29:27

elena D!!! Я!Я!Я! И поверьте, ничего страшного там нет. Праздник

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 18.03.2013 22:00:34

Что-то жутковато как-то - бррррррррррр. простите, автор рецепта! Да - сало в шоколаде - это не тараканы в маринаде, уже плюс! Значит стоит попробовать - экстрим на кухне мне иногда не помешает. Где наша не бывала - нигде не пропадала! Беру в кулинарную книгу, надеюсь. что ещё не раз зашоколадю сало.
Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 19.03.2013 11:59:05

Ирина, удачи вам в готовке! Супер-пупер!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Шура
Шура 19.03.2013 17:59:13

Выглядит аппетитно!На Украине есть даже праздник по чествованию сала, так на нем готовили в прошлом году огромный кусок сала в шоколаде и давали пробовать всем желающим.Но я как то не решаюсь на такой подвиг(((
А вот Вы, Ирина, молодец!

Ира
Ира 19.03.2013 22:34:44

Спасибо вам за поддержку! Иду готовить, ни пуха ни пера!
Дружба

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 20.03.2013 10:39:23

Ну что я могу сказать! Результат превзошёл все мои ожидания! Одним словом - мне понравилось. испытала что-то необычное. Как говориться - глаза боятся. а руки делают! Так что дерзайте. желаю всем удачи. Быстро и легко делается это блюдо. Количество специй по вкусу: больше - острее получится, меньше - слегка остренькое будет блюдо. Но сочетания продуктов не мешают друг другу, готовьте небольшие кусочки и кушайте сразу весь кусок положив в рот и наслаждайтесь новым вкусом. Всё-таки это блюдо для гурманов. Даже никогда не подумала бы. что можно сало сочетать с шоколадом, Наверное это всё-таки универсальный продукт - САЛО. Недаром на Украине даже праздник в честь него!
Круто!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 20.03.2013 13:00:28

Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 20.03.2013 17:11:12

А прикольно! Сначала шоколад тает во рту, приятно так, затем отрезвляет вкус перчика. а уж потом успокаивает нежное сало.
Танцуют все

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 20.03.2013 17:12:11

Валерия, а Вы сами пробовали? Поделитесь своими впечатлениями.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 20.03.2013 17:29:32

У кого-то жизнь в шоколаде. а кого-то сало.В Украине сало считается национальным блюдом и они его так почитают. что оно у них даже в шоколаде!
Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 20.03.2013 17:29:54

Восторг

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 20.03.2013 19:06:28

Столько разных мнений... Но, конечно, продукты вроде бы несовместимые, но чего только кулинары не придумают, чтобы нас удивить....

Ира
Ира 12.05.2016 15:53:00

Шурочка, даже есть такая кухня - кухня фьюжн - смешение неожиданных продуктов! Бомба

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 20.03.2013 20:33:16

Представляете, если не говорить, что это сало, то никто и не догадается! Вот как! Тут у меня гости даже спорили - что это там...У них был один вопрос - почему перец в шоколаде? Ха-Ха! Может попробовать без перца сало в шоколаде, тогда точно вопросов не будет никаких! А только наслаждение...
Мечты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 21.03.2013 17:37:32

Чем неожиданнее рецепт, тем больше желающих его попробовать! А так хочется на дегустацию)))Люблю, когда сначало тает во рту продукт, а потом жгет, ах, ах - мечта поэта!

Ира
Ира 12.05.2016 15:55:26

Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 22.03.2013 10:00:33

Валерия, а Вы сами пробовали? Поделитесь своими впечатлениями. Ирин, нет, сама я не пробовала. Я не ем сала уже очень давно. Но друзьям и родным понравилось. Они тоже говорили, что вкус сала не чувствуется. Очень пикантная получилась закуска. У нас она пошла под водку на праздничном застолье. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 12.05.2016 15:56:48

Восторг

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Юлия
Юлия 21.09.2015 13:49:39

Хех! Блюдо как раз для беременных ))) когда хочется и соленого и сладкого вместе Смех Едим в удовольствие

Ира
Ира 12.05.2016 15:58:59

Юлия! В точку! Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.09.2015 07:21:19

Такое название всегда воспринимала исключительно как шутку, никак иначе... Не думала что кто-то всерьёз отважится такое готовить, а тем более пробовать. Хотя сама в принципе люблю экспериментировать в еде, правда,

Маняша
Маняша 26.03.2016 11:57:57

Ну заинтриговали,так заинтриновали!Чем дальше читала коментарии,тем больше хотелось попробовать.Обязательно рискну и сделаю небольшую порцию на пробу.Единственная проблема,муж вообще не ест шоколад.Попробую его уговорить.

Валерия
Валерия 28.03.2016 08:25:45

Смех

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 12.05.2016 16:01:51

Маняша! Правильно, надо мужа сначала..., как глава семьи скажет, так оно и вкусно...
Ржунимагу

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
romashova90
romashova90 13.04.2016 14:27:40

Даже не представляла себе, что такое может быть )))

Ира
Ира 12.05.2016 16:08:10

romashova интересный рецепт, необычный в своих сочетаниях продуктов, но очень пикантный.
Танцую

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
ashwez
ashwez 26.04.2016 10:10:27

Интересное сочетание, необычное Улыбка Надо попробывать.

Ира
Ира 12.05.2016 16:10:28

ashwez, это кухня фьюжн! Совмещаем несовместимое и получаем конфетку, в полном смысле этого слова.
Та-дам!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 30.04.2016 16:13:49

Между прочим, на Украине это обычный продукт в магазинах, блюдо как блюдо, можно сказать - национальное достояние! И всегда можно его купить. Но если желаете попробовать, то не обязательно ехать туда. можно и самим приготовить. и рецептик имеется... вот только надо не переусердствовать со специями, мой совет, не макать сало в них, а просто посыпать слегка ими, да и ещё - сало порезать тоненько-тоненько. мммм... Но учтите - блюдо калорийное, надо осторожно употреблять)
Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Belka
Belka 16.05.2016 14:35:08

Вот так поворот! А я и не знала, что "Сало в шоколаде" это и есть в буквальном смысле сало в шоколаде!!! Но за рецепт спасибо Супер-пупер!

Ира
Ира 17.05.2016 13:36:23

Да, Belka ! Бывает и такое ! Чего только в шоколаде не бывает! Подмигивание

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Чтобы жир при жарке не пенился...Чтобы жир при жарке не пенился...

Жир во время жарки не будет пениться, если добавить в него щепотку соли. Соль обязательно берите сухую.

Как сохранить мясо без холодильника?Как сохранить мясо без холодильника?

Если в доме неожиданно испортился холодильник, попробуйте сохранить мясо одним из следующих способов. • мясной кусок нужно обсушить, после обмазать растопленным животным жиром, завернуть в перга…

Как хранить халвуКак хранить халву

Если халву хранить неправильно, она становится масляной и прогорклой. Знай, халва не потеряет своих вкусовых качеств, если хранить её в холодильнике. Лучшим контейнером для неё послужит стеклянная ба…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Темный шоколад, Кардамон, Перец черный молотый, Перец красный молотый