Сало в шоколаде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Шоколад берем темный, без каких либо добавок. Также готовим остальные продукты по списку.

2. Шаг 2:

   
   Итак, начинаем мы с того, что хорошенько промываем малосольное сало.

3. Шаг 3:

   
   Затем просушиваем его бумажным полотенцем.

4. Шаг 4:

   
   После этого нарезаем подготовленное сало тонкими ломтиками толщиной примерно 0,2-0,4 миллиметра.

5. Шаг 5:

   
   Теперь растапливаем шоколад на водяной бане. Для этого помещаем поломанную на кусочки плитку шоколада в небольшую железную миску, которую мы ставим в железную миску большего диаметра или кастрюлю с водой. Делаем средний огонь и ждем прогрева воды в нижней посуде. Сразу после этого шоколад начнет таять. Не забываем при этом постоянно помешивать образующуюся массу. Можно также растопить шоколад в микроволновой печи, что намного быстрее и проще.

6. Шаг 6:

   
   Смешиваем в миске сыпучие ингредиенты: кардамон, молотый чёрный и красный перец. Все составляющие должны равномерно распределиться между собою.

8. Шаг 7:

   
   Теперь берём подготовленные заранее ломтики сала и обваливаем их в нужном количестве посыпкки.

9. Шаг 8:

   
   После этого окунаем сало в топлёный шоколад.

10. Шаг 9:

    
    Заготовки поочередно выкладываем на фольгу, которую лучше положить на кухонную дощечку или противень.

11. Шаг 10:

    
    Отправляем наше лакомство на ночь в морозильную камеру.

12. Шаг 11:

    
    На утро уже можно попробовать сладость на вкус.

13. Шаг 12:

    
    Приятного вам аппетита!