На вкус эта пряность слегка жгучая, и немного напоминает лимон.
Кардамон рецепты утверждают, подходит практически ко всем блюдам. В кулинарии в качестве приправы используют зелень кардамона в свежем и сушеном виде, а также семена этого растения, свежую и сушеную зелень, семена растения. Если мы готовим дома, то эту пряность можно употребляется в супах, блюдах из риса и картофеля. Семена кардамона придают овощным блюдам яркий неповторимый аромат и пряный вкус. Рецепты с кардамоном в сочетании с другими специями используются для приготовления мясных блюд. Кардамон с луком и чесноком прекрасно подходит также для блюд из птицы. Этой пряностью улучшают вкус колбасных изделий. В сочетании с различными пряностями кардамон является отличным ароматизатором к рыбе и морепродуктам. Кардамон часто используют в десертах, для придания вкуса молочным пудингам и творожным пастам.
Самой широкой сферой применения этой пряности является производство кондитерских изделий. Кардамон добавляют в тесто для печенья, пряников, пирожных, тортов, пирогов и других хлебобулочных изделий. Кардамон и кофе являются незаменимыми продуктами для приготовления начинок для кондитерских изделий.
Кардамон используют для придания благородного аромата различным безалкогольным напиткам. В ряде стран эту пряность применяют для производства пива. Кардамон перебивает запах спирта, поэтому ее применяют при производстве алкогольных изделий. На Востоке с такой пряностью как кардамон чай пьют. Его также добавляют в пунши и различные сорта вин.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда с кардамоном
Козули Архангельские имбирные пряники 
Не только вкусное лакомство, но еще и отличный подарок друзьям!
Ванильные капкейки с карамелью и пряниками. 
Такие капкейки готовятся быстро,если уже готовы пряники!
Пасхальный кулич с кардамоном из теста на сухих дрожжах
Влажный, ароматный и очень вкусный Пасхальный кулич !
Дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета
Изумительное тесто, из которого получается идеальная выпечка!
Утка фаршированная рисом, курагой и орешками
Приготовь утку с рисом - интересная вариация удивит гостей
Морковные маффины из муки амаранта
Невероятно пышные и ароматные маффины на амарантовой муке! И полезные!
Тёплый салат из красного риса с изюмом и курагой
Аппетитный и оригинальный салат из красного риса! Подается теплым!
Рождественская индейка запеченная в духовке с апельсинами
С таким блюдом любой праздник станет вкуснее!
Кулич Царский с мускатным орехом и кардамоном
Куличи на сливках получаются поистине великолепными, царскими!
Курица фаршированная свининой грибами и фасолью
Подходит для праздничного стола, вкусно и в теплом, и в холодном виде!
Черничный пирог по рецепту Джейми Оливера
Невероятно вкусный пирог с черникой и апельсиновой цедрой!
Салат на день рождения ребенка Экзотика
Пальчики оближет и нехочуха! Просто и вкусно! Приготовит каждая мама!
Жареная капуста с картофелем (Бандгобхи алу сабджи)
Этот рецепт знали в Индии уже тысячю лет назад, стоит попробовать!
Печенье Пипаркоок имбирное с корицей на Новый год Рождество
Вкусом не уступает своему невероятному декору!
Американский пирог с тушеным тыквенным пюре на сгущенке
Это известный традиционный десерт американской кухни.
Глинтвейн из виноградного сока с яблоками и цедрой
Ароматный напиток согреет вас холодными зимними вечерами!
Чай Масала на молоке и воде со специями и сахаром
Пряный чай очень полезен для здоровья! Его необходимо попробовать!