На главную

На сайте 27 086 рецептов
у 141 564 пользователей

Каталог рецептов

Куриное суфле в духовке

Нежное мягкое суфле - отличное блюдо для обеда и ужина! Воздушные и сочные куриные котлетки - куриное суфле. Получаются все одинаковые по размеру, так как готовятся в формочках. Невероятно вкусные и просто тают во рту - и это без преувеличения. Обязательно к приготовлению, тем более, что это очень просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для фарша:

Курица

1

Лук

2

Сметана

100

Сливки

100

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
223 ккал
Белков:15 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 45 / 52 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, смотрит как запечь куриное суфле в духовке. Для начала займемся самым главным ингредиентом - курицей. Мясо курицы освобождаем от шкурки и костей, нарезаем крупными кусочками, кладем в чашу блендера и измельчаем в мелкий фарш. Можно прокрутить два раза, чтобы суфле получилось более воздушным. Можно просто использовать куриное филе, взяв 1 килограмм этого продукта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    репчатый лук чистим, нарезаем крупными кусочками (луковицу на 2-3 части) и кладем в чашу блендера. Перемалываем его на малых оборотах до кашеобразного состояния.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельченный лук добавляем к фаршу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем жирную сметану и жирные сливки, солим и перечим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все хорошо вымешиваем. Наша масса для суфле готова.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем фарш в формочки - можно взять большие или маленькие, смотря, котлеты какого размера вы хотите приготовить. Я взяла средние формочки. У меня они силиконовые, но есть и другие варианты: тефлоновые формочки, алюминиевые, бумажные и т. д. Используйте те, которые имеются у вас под рукой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим формочки в предварительно разогретую до 200-от градусов духовку на 20 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем с макаронами, картофельным пюре, рисом, гречкой и т. д., обильно полив гарнир образовавшимся соком.

Уверена, перед многими молодыми мамами стоит вопрос, как без лишних проблем начать переводить ребёнка до года или недалеко за год на взрослую пищу. Ведь всегда страшно нанести вред своему малышу, хочется приготовить такое блюдо, чтобы оно было не только максимально безопасной, но ещё и полезной. Для таких случаев я порекомендовала вам кулинарный рецепт куриного суфле, которое готовит моя двоюродная сестра для своей крохи дочки. Очень удачный рецепт, которые не потребует от вас много времени, если не считать разделку курицы, учитывая, что этот процесс не из простых. Хотя можно взять куриное филе и тогда все пойдет гораздо быстрее.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
fialka
fialka 25.04.2012 09:46:04

Большое вам спасибо за рецепт! У меня как раз малышу почти годик и вопрос чем полезным и вкусным его накормить стоит очень остро. С удовольствием забираю рецепт в кулинарную книгу!))

♚Larisynshik
♚Larisynshik 25.04.2012 11:13:37

Детям этот рецепт очень даже кстати. Тем более, что ничего лишнего там нет Восторг Танцую

Ира
Ира 02.08.2013 17:51:14

ммммм, какое сочное и вкусное куриное суфле! Прямо тает во рту! Я уже это предвкушаю...
Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ириска
Ириска 06.02.2015 07:57:19

Полезно и вкусно,спасибо,беру себе Вкуснятина

Тамила
Тамила 15.06.2015 12:14:29

Хороший рецепт! Только подскажите, пожалуйста, на какой вес курицы рассчитано??

Lubov♀
Lubov♀ 15.06.2015 12:59:37

Тамила, тут все продукты со средним весом. Поэтому 1,2-1,5 кило на курицу. Но это вместе с костями, кожей и пр. А филе получится может 500 г?

Inna
Inna 29.01.2016 11:20:54

Интересно, а если брать не курицу, а филе грудки. Получится ли такое же нежное суфле?

Lubov♀
Lubov♀ 29.01.2016 12:09:11

Думаю, что да, ведь там есть сливки.
Вот тут из филе готовят

Buratin-ua
Buratin-ua 24.09.2016 03:27:45

спасибо за рецепт, я хоть и не маленький, но для себя, любимого, обязательно приготовлю, может и любимой понравится!

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук, Сливки, Сметана, Соль, Перец