Куриный шашлык на шпажках в духовке

Чтобы сделать шашлык, огонь разжигать не обязательно. В состав маринада можно добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый или свежий имбирь, натертый на терке, специи для курицы. Соус терияки сладко-соленый, можно полностью заменить его на соленый соевый соус.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 82% 18 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 14% 3 г
96 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке нам понадобится: куриное филе; разноцветные болгарские перцы (я взяла красный и зеленый); соус терияки (можно заменить на соевый соус); белый винный уксус и молотая паприка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кубиками. Необходимо проследить, чтобы в мясе не осталось мелких косточек и осколков хрящей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе выложить в миску. Добавить паприку, залить соусом терияки и винным уксусом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешать. Поставить курицу мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Мякоть нарезать квадратиками размером примерно с кусочки куриного филе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На длинные деревянные шпажки нанизать по 5-6 кусочков курицы, чередуя с ломтиками болгарского перца. С помощью кисточки смазать шашлычки оставшимся от маринования соусом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить подготовленные шашлычки поверх подходящего по размеру противня, застеленного пергаментом. Чтобы шпажки не потемнели от высоких температур, можно свободные от мяса кончики завернуть в кусочки фольги. Запекать шашлычки в разогретой до 200°С духовке около 25 минут, периодически переворачивая их для равномерного пропекания. Я еще смазывала шашлычки остатками маринада.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавать шашлычки с любым гарниром: рисом, картофелем, макаронами или салатом из свежих овощей. Я подавала отварным рисом, смешанным с консервированной кукурузой. Приятного аппетита!

Простой рецепт вкусного второго блюда – сегодня готовим куриные шашлычки на шпажках. Это блюдо на основе куриной грудки получается настолько аппетитным, что оно не останется без внимания даже за праздничным столом. Кроме того, такие шашлычки отлично выручат вас, если за окном непогода, а вы собрались на пикник.

Для этого относительно недорогого рецепта второго блюда можно использовать не только куриную грудку, но и мясо с бедрышек с кожей или без. Только тогда время обжаривание несколько увеличивается, помните это. В качестве приправы для курицы вы можете взять свои любимые, а свежий чеснок при желании заменить сушеным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Симпатичный шашлычок. Удобно, что можно в духовке приготовить. Шашлык из курицы шикарный получается вот по этому рецепту и, конечно же, на мангале, но и запечь мяско в духовке тоже можно.

Моя оценка рецепта:

Куриный шашлык на шпажках в духовке такой яркий, что сразу же захотелось приготовить. Соус тереяки заменила соевым соусом, добавила сахар. От себя добавила на две шпажки кружочки баклажан. У меня не было времени, поэтому мариновала всего 1 час, но филе прекрасно пропиталось, было мягким и сочным. Готовилось 30 минут, два раза переворачивала. С обеих сторон филе равномерно слегка поджарилось. С аппетитом съели со свежими овощами.
Шашлычки понравились, вкусные, особенно перчик. Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Соус Терияки - 89 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Соус Терияки, Винный уксус белый, Болгарский перец, Перец красный молотый