На главную

На сайте 27 056 рецептов
у 141 264 пользователей

Каталог рецептов

Курица с тыквой в духовке

Сочные куриные окорочка с яркой солнечной тыквой. Вот уже осень к концу подходит, а я ни разу ничего не готовила из тыквы, хотя запланированных рецептов очень много. Среди них тыквенный чизкейк, тыквенный тирамису и курица с тыквой. На днях сделала курицу с тыквой. Горчицу брала зернистую, но можно брать и обычную. Если используете зернистую, то накрывайте сковороду крышкой - на шипящем масле зернышки периодически могут выстреливать за пределы сковороды.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Тыква

600

Сливочное масло

50

Растительное масло

2

Горчица зернистая

1

Петрушка

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:8 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 35 / 48 / 17
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные голени вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Мясо соединить с горчицей, солью и перцем, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать средними кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Петрушку и чеснок мелко порубить. Часть сливочного масла нарезать маленькими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложить тыкву в форму для запекания, посыпать солью, перцем и разложить сверху кусочки сливочного масла. Поставить тыкву в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. За время запекания 1-2 раза перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло с растительным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжарить на нем куриные голени со всех сторон до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переложить обжаренные голени в форму к тыкве.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпать петрушкой, чесноком. Снова поставить в духовку на 25 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Тыква, Сливочное масло, Растительное масло, Горчица зернистая, Петрушка, Перец черный молотый, Соль