Ингредиенты и как готовить
1
0.5
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
1
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
как заваривать масала чай с молоком? Подготовьте продукты для приготовления чая.
Шаг 2:
Смешайте в сотейнике молоко и воду. Поставьте на огонь. Советую предварительно ополоснуть ковш холодной водой, чтобы молоко не пригорело при варке.
Шаг 3:
Доведите молоко с водой до кипения. Добавьте все специи. Хорошо перемешайте. Немного прокипятите молоко со специями. Пары минут будет достаточно.
Шаг 4:
Всыпьте заварку и добавьте сахар. Перемешайте. Варите смесь пять минут, время от времени помешивая ее.
Шаг 5:
Затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте чаю настояться 15 минут.
Шаг 6:
Процедите чай через мелкое сито. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
Какой же вкусный получился чай! Горячий, ароматный, с такой разнообразной палитрой вкусов, что рецепторы просто взорвались! Отличный напиток для долгих холодных зимних вечеров!
Кроме своих вкусовых качеств, чай масала обладает и бодрящим эффектом. Смело заменяйте им свой утренний кофе и идите покорять мир!
Из полезных свойств чая также надо отметить, что он тонизирует организм, укрепляет иммунитет, очищает кровь и оздоравливает нервную систему.
Остановлюсь подробнее на ингредиентах.
Из сортов чая отдайте предпочтение черному крупнолистовому индийскому чаю. В зависимости от того, какой крепости вы хотите получить напиток, столько и берется чайной заварки. Если хотите более насыщенный вкус, то прокипятите чай на медленном огне, если же нет, то закиньте заварку и дайте настояться.
Молоко берите средней жирности. Некоторые рецепты основаны полностью только на одном молоке, в других его разбавляют водой. Есть варианты, когда молоко добавляют в уже готовый напиток.
В качестве подсластителя можно добавить мед или любой сироп.
Но главное в чае масала все-таки играют специи. их можно брать как молотые, так и целые, предварительно размолов их в ступке. Если у вас есть свежий имбирь, то положите лучше его - он придаст приятную остроту напитку.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт для меня - открытие! Набор специй - потрясающий! А вот еще один ароматный чай с апельсином!
Советы к рецепту
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.
Чтобы столовая клеенка не трескалась со временем, нужно периодически протирать ее специальную смесь. Смесь готовится так: нужно взять в равной пропорции молоко и уксус, смочить ими тряпочку.
Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.
Чтобы получить очень вкусное топленое молоко, вскипевшее молоко залейте в ополоснутый горячий водой термос, закройте и дайте постоять в течение семи часов.
Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Кардамон - 311 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Черный чай - 0 ккал/100г
- Коричневый сахар - 394 ккал/100г
- Бадьян - 337 ккал/100г
- Мускатный орех - 556 ккал/100г
- Порошок имбиря - 335 ккал/100г
- Молотая корица - 247 ккал/100г