На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Кулич монастырский

Просто необходимое блюдо для праздника Светлой Пасхи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Пшеничная мука

1

Молоко

400

Сахар

200

Сливочное масло

150

Дрожжи

12

Яйца

2

Изюм

400

Кардамон

по вкусу

Корица

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
295 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 11 / 11 / 78
Н2 / С24 / В74

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: kontaty, Ольга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления пасхи

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Замешиваем тесто из всех продуктов и оставляем на ночь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот так выглядит тесто утром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь тщательно замешиваем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кладем в форму для выпечки (я пользуюсь мультиваркой)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получается очень аппетитный каравай.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим глазурь из молока и сахара. Поливаем кулич глазурью и украшаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Все компоненты соединить с вечера и приготовить довольно крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить подниматься до утра. Утром тесто достать и хорошенько вымесить (минут 20-30). Разделить на порции и уложить в формы на 1/3 объема, дать расстояться до увеличения объема вдвое. Смазать кулич монастырский взбитой смесью желтка и 1 ст.л. воды. Выпекать при 180 град до готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
koteѼ
koteѼ 06.03.2013 11:15:27

всегда думала, что монастырский делается на опаре, как тут

0
Ольга
Ольга 06.05.2013 18:33:05

Получилось очень вкусно, и в приготовлении нет ничего сложного. Спасибо за рецепт!

0
Шура
Шура 06.05.2013 18:43:45

kontaty,Ольга, спасибо за новый рецепт и его фото, очень красиво смотрится!Впереди Красная горка и нам как раз пригодятся новые технологии, возможно кто и испекет по ним.Удачи Вам! С Пасхой!

0
Анютка
Анютка 24.04.2016 09:34:53

Так а в мульте сколько по времени выпекать?

0

Советы к рецепту

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Дрожжи, Яйца, Изюм, Кардамон, Корица