Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала отмерим заварку чайную, т.е. листовой чай. А потом добавим пряности, указанные в рецепте или которые любите вы и тот, кого вы будете угощать.
Шаг 2:
Нагреем воду, но не до состояния кипятка. Нам надо залить водой чай и пряности. Накрыв крышкой, ждем, пока чай настоится. Обычно хватает четверти часа.
Шаг 3:
А пока отрежем от лимона несколько ломтиков тем форматом, который вам нравится.
Шаг 4:
Поднимем крышку, ведь чай настоялся. Вот он – красивый, душистый.
Шаг 5:
Наша задача – процедить чай удобным образом, чтобы он был чистый и прозрачный. Хорошо бы использовать мелкое ситечко.
Шаг 6:
А теперь делаем все по очереди и оперативно. Первое, отмерим ром и отправим его в кастрюльку с чаем.
Шаг 7:
Затем отмерим сахар и добавим его к смеси чая и рома.
Шаг 8:
Нам теперь нужен сок лимона. Выдавим его удобным способом в кастрюльку или отдельно, а потом добавим его сюда.
Шаг 9:
Смесь для пунша готова. Перемешиваем ее, и варим с четверть часа, убрав огонь до минимума, буквально томим, не давая кипеть. В конце положим ломтики лимона и подаем, пока напиток не остыл!
И еще советы
Для традиционного пунша готовят 5 компонентов, это ром, сахар, горячая вода, лимон, чай и пряности. И по желанию потом добавляют в него все, что нравится – апельсин, киви и др.
Чай можно брать любой, главное – листовой.
Пунш подают не только в горячем, а и в горящем, и прохладном виде.
Можно сахар насыпать прямо в горячую воду и, растворив его, так добавить в смесь. Сахара может быть больше, чем в рецептуре, если, например, количество лимонов увеличено или к лимонам добавили киви или другие кислые фрукты, что дало больше кислоты напитку.
Сахар можно и даже нужно заменить медом.
Выбирая ром, не стремитесь брать дорогие или дешевые марки.
Ром можно брать и темный, и светлый.
К рому можно добавлять и соки, и другой алкоголь - бренди, пиво и др.
Подавать пунш лучше в специальной посуде, которая долго держит тепло.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я вот такой рецепт безалкогольного пунша знаю.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПУНШ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ? Освежающий и пряный безалкогольный пунш в домашних условиях
Красота какая!
Спасибо)))
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Как давно я собираюсь приготовить пунш (правда безалкогольный), да руки не дойдут. Отличный рецепт.По поводу фото. Все отлично, только передний край стакана получился размытым, а задний четким. Из-за этого и содержимое в стакане получилось не таким четким, как могло быть. Добиться четкости переднего фона можно вот таким способом: наводите фотоаппарат на нижний край фотографии, слегка прижимаете кнопку пуска до характерного писка о завершении фокусировки, потом поднимаете фотоаппарат чуть выше и нажимаете кнопку полностью. Так у вас фиксация четкости будет на переднем плане, и она никуда не уйдет, хоть вы и изменили ракурс, переместив объектив выше. Этот прием работает при фотографировании и на авторежиме и если вы фотографируете на режиме диафрагмы при автонаводящейся фокусировке. Я постоянно применяю этот прием и у меня всегда четкий передний фон и размытый задний. Это касается и закусок, и салатов, и напитков.
Спасибо за ценный совет!
Мария, спасибо за комментарий фотографии и за ценные советы фуд - фотографа, они пригодятся всем, а не только автору снимка.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Кардамон - 311 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ром - 75 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Каркаде - 11 ккал / 100 г