Пунш безалкогольный в домашних условиях

Элементарно, вкусно, освежающе и быстро! Пунш безалкогольный в домашних условиях очень легкий в приготовлении напиток с добавлением фруктов, ягод и пряностей. Его можно предложить детям и взрослым. Рецепт несомненно пригодится вам знойным жарким летом!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 10 г
45 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пунш безалкогольный в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для начала заварите чай. Сделайте заварку не очень сильно крепкой и охладите. Можно взять заваренный черный или зеленый чай, но желательно чтобы он был без добавок и ароматизаторов. Чтобы добавки не конкурировали в аромате со специями и фруктами. Я заварила зеленый листовой чай.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Апельсин хорошо помойте, желательно даже воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья фруктов. Ведь использовать апельсин мы будем вместе с кожурой. Также его необходимо помыть очень горячей воды - так апельсин отдаст гораздо больше сока. Нарежьте апельсин полукружками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоко также хорошо промойте, удалите семенную коробочку и нарежьте кубиком. Если вы используете магазинное яблоко, имеет смысл срезать с него кожицу. Магазинные фрукты для долгого хранения часто обрабатывают парафином, а он никак не выводится из организма человека.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокую миску выложите нарезанные фрукты. Листики мяты хорошо промойте, обсушите бумажными салфетками и также выложите к фруктам. Добавьте корицу и бадьян. Я использую палочку корицы и звездочку бадьяна, но это могут быть и молотые специи. Также на этом этапе вы можете добавить еще какие-то любимые специи: может быть это будет ваниль или ванильный сахар, а может имбирь, гвоздика или мускатный орех.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Бруснику разморозьте и добавьте в миску, где готовите напиток.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте сахар и подождите минут 10-15, чтобы фрукты выделили сок. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас фрукты сладких сортов или например вы готовите напиток летом и взяли сладкие абрикосы, персики и клубнику - в этом случае сахара можно положить меньше или вообще не добавлять.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте миску остывшим заваренным чаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешайте и дайте настояться напитку от 30 минут до 2 часов. Затем напиток процедите. Если вы использовали молотые специи, то процедить придется через мелкое сито или даже марлю.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте напиток к столу охлажденным, а можно даже с помощью сифона сделать его газированным. Приятного аппетита!

Фрукты и ягоды для пунша можно брать любые, по своему вкусу, но это должны быть очень сочные фрукты, т.к. пунш и основан прежде всего на фруктовых соках. Подойдут и замороженные ягоды, только предварительно надо их хорошо разморозить, собрав выделившийся сок.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Мне нравится, что фото яркое, светлое, очень сочное и живое. Да и сам напиток на фото выглядит завлекающе.

Отзыв 2: Так и хочется протянуть руку и взять бокал, чтобы попробовать. Очень хорошее фото и аксессуары подобраны хорошо.

Моя оценка рецепта:

Сделала с утра пунш безалкогольный в домашних условиях. Для его приготовления взяла яблоко, мандарин, замороженные ягоды облепихи. Всё помыла, яблоки очистила от семян, кожуру с мандаринов не
снимала. Порезала фрукты и поместила в френч-пресс. Туда же положила размытые ягоды облепихи. Всыпала к фруктам сушеную мелиссу, мяту и листовой зеленый чай, насыпала немного молотой корицы. Залила это все практически кипятком, накрыла крышкой и дала настояться около часа.
Пробовала когда пунш был ещё немного теплым. Мне и детям очень понравилось! Даже сахар или мед добавлять не захотелось. Яблоки и мандарин придали напитку сладость, которая разбавилась кислинкой облепихи, а мята и мелисса отдали свой чудесный аромат.
Спасибо автору за рецепт! Буду делать ещё этот вкусный, витаминный напиток!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Мята свежая - 49 ккал / 100 г
  • Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
  • Мята - 49 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Брусника - 43 ккал / 100 г
  • Апельсины - 36 ккал / 100 г
  • Чай - 0 ккал / 100 г
  • Бадьян - 337 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Апельсины, Мята, Брусника, Чай, Сахар, Корица, Бадьян