Кисель из клюквы с крахмалом

Вкусный, яркий и ароматный напиток на каждый день! Кисель из клюквы с крахмалом получается не только вкусным, но и полезным. Я бы назвала его витаминным. Можете варить его из свежей или замороженной ягоды, заготовленной самостоятельно или купленной в магазине.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 16 г
65 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить кисель из клюквы с крахмалом? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Ягоды клюквы переберите от веточек и листиков и промойте от загрязнений. Крахмал берите картофельный. Количество сахара можно немного изменить на свой вкус. Количество крахмала, так же можно поменять, в зависимости от желаемой густоты киселя. После первого приготовления вы сможете определиться с точным его количеством.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промытый ягоды измельчите любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе, прокрутить через мясорубку или потолочь толкушкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте измельченные ягоды кипятком и оставьте постоять на 15-20 минут под крышкой. За это время все соки из ягод перейдут в воду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь процедите через мелкое ситечко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Получившийся сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. В отдельном стакане смещайте крахмал и холодную воду. Когда клюквенный сок закипит, вливайте в него крахмал, постоянно помешивая. Снова доведите до кипения и проварите 1-2 минуты на небольшом огне. При закипании кисель станет гуще.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый кисель очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном. чтобы на поверхности, при остывании, не образовывалась плёночка, присыпьте кисель тонким слоем сахара. Вкусное ягодное лакомство для детей взрослых готово! Приятного угощения!

Напитки из клюквы можно и нужно готовить в любое время года. Особенно в осенне-зимний период. Кроме киселя из неё можно приготовить морс, компот или использовать клюкву для мясных блюд. 

При варке, в клюквенный отвар можно добавить пряные специи, такие как гвоздика, бадьян или имбирь. 

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кушаем тортик кушай с удовольствием!!! Можешь еще приготовить по такому рецепту!

Обожаю этот кисель. Готовлю точно также. Только толку клюкву не ложкой, а деревянной толкушкой для картофеля, удобнее. Кисели сейчас почти не готовят, а зря

Skazka.52:
Обожаю этот кисель. Готовлю точно также. Только толку клюкву не ложкой, а деревянной толкушкой для картофеля, удобнее. Кисели сейчас почти не готовят, а зряСогласна на 100 % Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Сахар, Вода, Крахмал