Кисель из вишни

Ароматный, полезный, вкусный, для всей семьи. Всего из четырех ингредиентов получается освежающий десерт, который можно подать как на завтрак, так и в качестве полезного перекуса. Кисель из вишни обладает ярким вишневым вкусом и не менее ярким ароматом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 20 г
47 ккал
ГИ: 70 / 0 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить кисель из вишни? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кисель получается густой, так что если вы хотите более жидкую консистенцию, то уменьшите количество крахмала до 2 столовых ложек.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки. Удобнее всего это сделать специальным косточковыдавливателем. Если такого приспособления нет под рукой, можно удалить косточки при помощи деревянной шпажки. Для этого со стороны плодоножки проткнуть вишню шпажкой и вытолкнуть косточку с другой стороны ягоды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К вишне всыпьте сахар и оставите на 1 час. За это время вишня выделит сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюле подходящего размера вскипятите 1 л воды.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кипящую воду выложите вишню вместе с соком. Варите, помешивая, на медленном огне 5-7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В оставшихся 200 мл воды разведите крахмал.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При постоянном помешивании влейте разведенный крахмал в горячий вишневый компот. Доведите кисель до кипения и снимите с огня. Дайте ему настояться.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Недавно готовила песочные квадратики с вишней, и у меня осталось много сока из замороженной вишни. Решила, что обязательно надо приготовить кисель. Была уверена, что на нашем сайте найду подходящий рецептик. И не ошиблась. Сразу попался рецепт Марии, который я взяла за основу. Сок вишни у меня уже был, добавила ещё замороженной вишни, косточки не вынимала. А дальше - по рецепту) Крахмала взяла меньше, у нас в семье любят кисели не очень густые. Отличный кисель получился, вкусный, очень ароматный! Правда, не такой прозрачный, так как когда я выдавливала сок из вишни, то в сок попали и небольшие кусочки ягод. Но на вкусе это не отазилось))) Мария, спасибо за чудесный рецепт, который я нашла так вовремя. В следующий раз попробую сделать по рецепту. Вот мой вишнёвый кисель)))

Вкусняшка! Спасибо за отзыв, Вероника! Вишневый кисель с вишневым пирогом - отличное сочетание.

Моя оценка рецепта:

В сезон свежих ягод и фруктов так много хочется приготовить десертов. Кисель давно мы не пили, поэтому решила, что приготовлю его. Правда, крахмала взяла вдвое меньше, т.к. хотелось более жидкого киселя. Мне очень понравилась идея сварить кисель прямо с ягодами, получился классный фруктовый десерт) И цвет приятный и вкус отличный. А главное, кисель в летнюю жару хорошо подходит на перекус, я даже ела его на завтрак вприкуску с яблочным пирогом. Отличный рецепт, спасибо!

Интересный рецептик! Супер-пупер! Спасибо!!! Есть и такой вариант.

Ой, мы тоже обожаем кисели. Но вишневый - самый любимый у дочки. Она была очень рада, когда я его приготовила. Консистенция идеальная, спасибо за рецепт! Восторг Супер

ну оооочень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольныКниксенКниксен спасибки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Вишня, Сахар, Картофельный крахмал