Песочные квадратики с вишней и шоколадной посыпкой

Аппетитные квадратики для уютного семейного чаепития! Для пирога нужны самые обычные продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Получается вкусно, нежно, сочно и с легкой кислинкой! Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 26% 20 г
Углеводы 67% 52 г
333 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Масло растираем с сахарной пудрой, добавляем сметану, растираем до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Собираем тесто в шар и ставим в холодильник на 15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Займемся шоколадной крошкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миске смешиваем муку, какао, сахарную пудру и сливочное масло. Руками быстро перетираем смесь в крошку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем мелко рубленные орехи и перемешиваем до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто достаем с холодильника, раскатываем в пласт толщиной около 4 мм и выкладываем на дно формы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпаем тесто крахмалом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем сверху хорошо отжатую вишню (если она слишком кислая, присыпьте её сахаром).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Покрываем вишню шоколадной крошкой. Выпекаем пирог при 180 С около 40-50 минут. Пирогу даем полностью остыть и нарезаем на порционные квадратики.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 5-11 апреля
Моя оценка рецепта:

Давно сохранила себе этот рецепт песочных квадратиков с вишней и шоколадной посыпкой. А недавно приготовила! Вишню брала замороженную. Вишню хорошо отжала, боялась, что при выпечке будет много сока. В итоге, вишни у меня получилось меньше, чем указано в рецепте. При приготовлении теста блендером не пользовалась, делала всё вручную. Орехов тоже взяла немного меньше, сколько было в наличии, поэтому при приготовлении шоколадной крошки пришлось добавить ещё немного муки, чтобы крошка получилась. На всякий случай из теста сделала дополнительно бортики. Пирог получился очень вкусный, мягкий, с вишнёвым ароматом и шоколадными нотками! Отличное сочетание вишни с шоколадной крошкой! На будущее, надо брать больше замороженной вишни, так как у меня осталось много сока. Но сок не пропал, я сварила вишнёвый кисель Улыбка Автору огромное спасибо за вкусный оригинальный рецепт! Вот мой фотоотчетик)))

Большое спасибо за высокую оценку!!!

Этот рецепт - просто настоящая находка! Долгое время пыталась приготовить дома такие легкие, сладенькие печенья, но ошибка крылась в пропорциях моих ингредиентов. Сейчас, после прочтения пошаговых действия, понимаю, как все просто! Буду баловать родных выпечкой к чаю, мы просто обожаем песочное печенье с кисленькой начинкой. Правда, я добавляю варенье, а не свежую или консервированную ягоду. Благодаря идее начинки - она всегда может быть разной. Советую всем хозяюшкам оценить данный рецепт! Готовьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахарная пудра, Сметана, Мука, Разрыхлитель, Грецкие орехи, Какао-порошок, Вишня, Крахмал, Сахар