Трубочки с орехами

Сладкие трубочки с нежной ореховой начинкой! Очень вкусно! Если гости на пороге, а угостить их нечем, замечательный рецепт вкусных ореховых трубочек всегда выручит. Готовятся они легко и быстро, из доступных ингредиентов, которые наверняка есть у каждой хозяйки на кухне.
Аделя♥♥Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 8 г
Жиры 37% 29 г
Углеводы 53% 41 г
444 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Для начала займемся сладкой начинкой. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде или на противне до приятного золотистого цвета. Очищаем от шелухи и отправляем в ступку. Хорошенько толчем орешки, чтобы они стали масляными. Если нет ступки с пестиком, то можно подавить их скалкой, но обязательно нужно добиться маслянистого состояния. Смешиваем ореховую массу с сахарной пудрой, сиропом или медом. Начинка получается вязкой и очень ароматной.

Теперь включаем духовку на 200 градусов, а противень застилаем пергаментом и слегка смазываем сливочным маслом.

Приступаем к тесту. Муку пшеничную смешиваем с содой и просеиваем в миску, чтобы избавиться от примесей и насытить кислородом.

В другой миске соединяем яйцо, сахар, сметану, соль и ванильный сахар. Все компоненты тщательно перетираем до полного растворения кристалликов сахара.

Размягченное масло сливочное или маргарин взбиваем до пышности. Постепенно начинаем вводить сметанно-яичную смесь, не выключая миксер. Когда все ингредиенты основательно перемешаны, отставляем миксер, всыпаем первую практически всю муку и продолжаем замес вручную, стараясь максимально быстро замесить мягкое тесто. Слишком долгий замес, равно как и избыток муки, приведут к затянутости массы и изделия будут твердыми и грубыми. Поэтому нужно работать быстро.

Делим все тесто на две части и раскатываем каждую в лепешки толщиной 1 см, постоянно подравнивая края, чтобы получился прямоугольный пласт. Разрезаем тесто на маленькие длинные четырехугольники и в центр каждого укладываем щедрый слой начинки. Края аккуратно защипываем и слегка катаем рукой рулетик по столу, чтобы сгладить шов.

Каждую трубочку бережно перекладываем на противень и выпекаем минут 15-20 до румяности. Время может варьироваться в зависимости от типа духовки. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Аппетитной выпечки! Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Соль, Сода пищевая, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сироп