Вафли в советской вафельнице

Простой, проверенный годами, рецепт вафель. Наверняка у кого-то стоит на дальней полке старая добрая вафельница советских времен. Современная техника заняла почетные места на кухне, а забытый электроприбор остался не у дел. Давайте вспомним рецепт вкусных, сладких вафель с аппетитным хрустом!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 28 октября - 4 ноября

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 36% 24 г
Углеводы 53% 35 г
379 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вафель в советской вафельнице понадобятся: яйца, сахар, сливочное масло, соль, ванилин, мука.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло растопить на медленном огне, не допуская кипения. Немного остудить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца взбить венчиком или миксером до однородности и легкой пышности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К взбитым яйцам добавить сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Еще раз хорошо взбить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Слегка теплое сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку просеять с солью и ванилином.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Небольшими порциями всыпать муку в тесто, одновременно мешая.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тщательно перемешать до образования однородного теста средней консистенции. Тесто не должно быть густым, чтобы вафли получились тонкими и хрустящими. После приготовления тесто не стоит выдерживать, а сразу приступать к выпеканию.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вафельницу включить для разогрева. Когда она хорошо нагреется, выложить на середину примерно 2 столовые ложки теста.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закрыть крышку вафельницы, хорошо прижать. В это время будет выходить пар, поэтому нужно быть аккуратными.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпечь вафлю до золотистого цвета. Выпекание идет быстро, достаточно 15 секунд. Главное, не упустить время и не пережарить вафлю.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую вафлю снять лопаткой, положить на стол и сразу свернуть. Здесь медлить нельзя, так как вафля мгновенно остывает и потом ее уже невозможно будет скрутить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выпечь вафли из всего теста, сложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Напомнила мне про эти вафли подруга, у которой мы пили с ними чай. Ребенку так понравилось хрустеть, что она попросила на следующий день тоже испечь такие вафли. Пекли вдвоем, дочке досталась самая почетная работа - складывать готовые вафли на тарелочку.

Вафли можно наполнить кремом, например, из вареной сгущенки и сливочного масла. Это, конечно, для особых сладкоежек). Тогда вафли можно скручивать также конусом. От крема вафли станут мягкими.

Ванилин можно заменить на ванильный сахар (1 ст.л.).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 4-10 января
Моя оценка рецепта:

В крайние новогодние выходные решила побаловать себя и мужа домашним вкусненьким, очень рада что нашла данный рецептик, доступные ингредиенты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.
Масло заменила на маргарин и муки добавила на пару ложек больше. Тесто получилось ароматным, в меру сладким. Когда выпекала вафли аромат стоял на всю кухню. Вафли по вкусу получились , как в детстве готовила мама .
Рецепт однозначно сохраню, попробую в следующий раз сделать такие с сыром .

Вафли у Вас получились очень аппетитные, румяные. А вкус у них таким и будет, как раньше. Ведь пекутся они в технике того времени Улыбка. Спасибо за фото и отзыв. Удачи в приготовлении!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт! Вафли получились очень вкусные👍

И красивые, румяные! Готовьте и ешьте с удовольствием!

Юля, привет ! Я тоже знаю этот рецепт, вафли чудные ! Супер-пупер! Очень красивые и понятные пошаговые, итоговые фоточки очень аппетитные и немного изменилось оформление, но твой стиль угадываю безошибочно.. Мне очень нравятся перемены, ты молодец !! Цветочек

Поздравляю с Победой ! Поздравляю! Я за тебя очень рада !!!

Спасибо, Света! Очень приятно! Спасибо за отзыв.

Рецепт потрясающий))) Очень любила, когда бабушка пекла такие вафли, и даже не обязательно было их наполнять кремом, они и так были очень вкусными. Спасибо за такой рецепт! Цветочек

Пожалуйста, Ника! Готовьте с удовольствием Улыбка!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ванилин, Пшеничная мука