Вафли в советской вафельнице

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вафель в советской вафельнице понадобятся: яйца, сахар, сливочное масло, соль, ванилин, мука.

2. Шаг 2:

   

   Сливочное масло растопить на медленном огне, не допуская кипения. Немного остудить.

3. Шаг 3:

   

   Яйца взбить венчиком или миксером до однородности и легкой пышности.

4. Шаг 4:

   

   К взбитым яйцам добавить сахар.

5. Шаг 5:

   

   Еще раз хорошо взбить.

6. Шаг 6:

   

   Слегка теплое сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Муку просеять с солью и ванилином.

9. Шаг 8:

   

   Небольшими порциями всыпать муку в тесто, одновременно мешая.

10. Шаг 9:

    

    Тщательно перемешать до образования однородного теста средней консистенции. Тесто не должно быть густым, чтобы вафли получились тонкими и хрустящими. После приготовления тесто не стоит выдерживать, а сразу приступать к выпеканию.

11. Шаг 10:

    

    Вафельницу включить для разогрева. Когда она хорошо нагреется, выложить на середину примерно 2 столовые ложки теста.

12. Шаг 11:

    

    Закрыть крышку вафельницы, хорошо прижать. В это время будет выходить пар, поэтому нужно быть аккуратными.

13. Шаг 12:

    

    Выпечь вафлю до золотистого цвета. Выпекание идет быстро, достаточно 15 секунд. Главное, не упустить время и не пережарить вафлю.

14. Шаг 13:

    

    Готовую вафлю снять лопаткой, положить на стол и сразу свернуть. Здесь медлить нельзя, так как вафля мгновенно остывает и потом ее уже невозможно будет скрутить.

15. Шаг 14:

    

    Выпечь вафли из всего теста, сложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!