На главную

На сайте 24 339 рецептов
у 120 235 пользователей

Каталог рецептов

Ореховое печенье без муки

Любите печенье, но беспокоитесь за фигуру? Уникальный рецепт без муки! Печенье для любителей орешков! Получается очень вкусным и хрустящим, напоминает чем то безе, но с очень большим количеством орешков. Сахара на мой вкус можно и поменьше добавить, но вы ориентируетесь на себя) Что мне особо понравилось, так это, то что печенье готовиться совсем без муки!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Грецкие орехи

0.3

Миндаль

0.3

Фундук

0.3

Сахар

0.3

Яичные белки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
486 ккал
Белков:11 гр
Жиров:36 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 14 / 45 / 41
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для приготовления печенек можно брать любые орешки на ваш вкус, у меня фундука оказалось мало и я добавила немного жареного арахиса.
Для начала измельчаем орешки, не очень мелко, не нужно их превращать в муку. Перемешиваем наши орехи с сахаром. Белок (у меня было достаточно крупное яйцо) взбиваем в крепкую пену, добавляем измельченные орехи с сахаром и все перемешиваем. На противень выкладываем чайной ложкой печенье и выпекаем в разогретой духовке до 170 С - 10 минут. Через 10 минут печенье останется еще мягкое, но не липкое. Выключаем духовку и оставляем печенье остывать в духовке еще минут на 40, у меня стояли 1 час. Все наше печенье готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 08.10.2013 17:05:15

Ириша, печенье с орешками вызывают в памяти воспоминания миндального печенья. с белком оно видимо хорошо свяжет орешки и они , как в грильяже, получатся крепкими и хорошо ощутимыми, а ведь как просто, и быстро готовятся и никакой муки, все очень полезно и продумано для людей, отказавшихся от мучных сладостей, я поспешу приготовить такое чудо у себя на кухне, спасибо Ириша! Слюнки текут

Natali
Natali 08.10.2013 19:23:39

Ой, как я люблю такие штучки, пожевать)))) жаль что моим такого готовить не могу, зубки бо-бо у них)))

Шура
Шура 08.10.2013 19:27:28

Natali, печально, но тогда хоть сама вдоволь наешься, думаю, их много придется скушать, они такие тоненькие, на один зубок, а паучок на них завлекает очень! Слюнки текут

Ириша
Ириша 09.10.2013 02:15:53

Очень рада, что печеньки понравились:) у меня муж их как семечки сжевал в один присест Вкуснятина
Шура, очень надеюсь что рецептик пригодится) в этом рецепте и муки нет, да и сахара можно совсем немного добавить, ведь орешки тоже сами по себе очень вкусные Кушаем тортик
Натали, а печеньки получаются не лишком твердыми, они больше хрустящие, самое главное их не передержать в духовке Улыбка

Шура
Шура 09.10.2013 21:02:48

И правда без муки, это для моей диеты как раз, много орехов в связке с белком - получится такие галеты ореховые, ой, как Аплодисментыони мне нравятся уже_)))

Natali
Natali 10.10.2013 11:25:32

Вот приготовляю, а потом посмотрю у кого зубки бо-бо))) Танцую Уверена что разметут и не вспомнят про зубы Ржунимагу Грецкие есть, нужно теперь купить фундук и миндаль и буду готовить...

Шура
Шура 10.10.2013 18:30:37

Натали, потом сообщи нам о результате эксперимента))) Улыбка

Ириша
Ириша 10.10.2013 19:36:22

Девочки, очень надеюсь, что приготовите, они того стоят:) я сегодня вновь их пекла, приготовила двойную порцию, а то первая и получаса не прожила)) Натали, кроме фундука и миндаля можно использовать и арахис и кешью и даже семечки - подсолнечника или кунжута, только с семечками будет тверже, но также вкусно Улыбка

Шура
Шура 11.10.2013 17:39:26

Супер какие хорошенькие, я в восторге! Восторг

Шура
Шура 14.10.2013 15:16:30

Пошла их печь, у меня 4 вида орешков, сахар хочу уменьшить(я его вообще стараюсь не есть, но без никого ведь никак, хотя сначала хотела его исключить, но это получится совсем не то, что надо, поэтому положу 100г, потом все покажу и Смущен опишу)....

Шура
Шура 14.10.2013 17:43:24

Ну а теперь похвастаюсь, вместо сахара положила мед - 100г, добавила ванилин и корицу, запах стоял высший, сейчас остывают, но пробу уже сняла - ну очень вкусно, что - то необыкновенное, я еще добавила немного разрыхлителя и у меня они получились не твердые, орешки зажарились и приятно жуются, непонятно что за тесто получилось, но не безе ,и не песочное, и не миндальное, что - то свое особое, я еще вложила сверху по орешку разному и смотрится печенье аппетитно и шикарно, советую всем - не пожалеете?

Natali
Natali 14.10.2013 18:25:54

Купила и я орешки, так что на днях и я испеку, и фото отчет сделаю))))

Шура
Шура 14.10.2013 18:30:45

Продолжаю,печенье остыло и теперь я вижу, что оно подсушилось и стало хрупким, что намного приятнее, чем до остывания, орешки и само тесто хрустит и ломается, мед дал немного сладости и добавил цвет тесту - оно такое топленое и ароматное,ириша, спасибо за прекрасный рецепт!Теперь буду систематически его выпекать. Слюнки текут

Анаит
Анаит 14.10.2013 18:45:32

Ириша, а я обошла твой рецепт, в смысле, боюсь останется от моего печенья мокрое место, а у вас с Шурой как здорово получилось, а на вид то не безе, а прямо миндальное печенье Нямка

Шура
Шура 14.10.2013 18:54:47

Верно, Анаит, очень напоминает миндальное печенье, я покупала их в Питере -они такие маленькие и очень дорогие - 600р за кг

Ириша
Ириша 14.10.2013 19:18:02

Шура, печеньки просто супер!!! Такие румяные:) могу себе представить какие ароматные они получились Супер-пупер!

Ириша
Ириша 14.10.2013 19:20:15

Анаит, готовится печенье очень просто)) как раз то что вы любите, главное дождаться когда печенье полностью остынет, оно тогда такое хрупкое и хрустящее получается Нямка

Ириша
Ириша 14.10.2013 19:20:19

Анаит, готовится печенье очень просто)) как раз то что вы любите, главное дождаться когда печенье полностью остынет, оно тогда такое хрупкое и хрустящее получается Нямка

Ириша
Ириша 14.10.2013 19:21:05

Натали, буду рада если печенье понравится, буду ждать фото! Подмигивание

Анаит
Анаит 14.10.2013 19:43:11

Ириша, конечно, съела бы их с удовольствием Нямка, в принципе рецепт не сложный можно и приготовить , но вот терпения от аромата... Сомнение Вот у Натали оно есть и у нее точно хорошо получится Подмигивание. Вот и у Шуры они красивенькие. Шура, а в коробочке покупные печенья? Да, 600 рублей ... это цена. Наверно, они того стоят.

Шура
Шура 14.10.2013 20:00:14

Да, Питерские, они сдвоенные у них и очень маленькие, аккуратненькие такие, муж попробовал сегодня и сказал, что таких в магазине точно не купить)))У меня цена сложилась на 300р, орехи -500гр на 250руб, мед и белок.

Natali
Natali 26.10.2013 12:35:47

Ну наконец-то и я их сделала, вкуснятина неимоверная))))Правда нужно двойную или даже тройную порцию готовить, а то помучается маловато...И правда, они нежные и не твердые...

Шура
Шура 26.10.2013 18:23:03

Natali, как приятно видеть Ваш труд, печеньки получились что надо,я же теперь пеку их раз в неделю тройной порцией, вместо конфет в вазочки стоят и в любое время доступны! Восторг

Ириша
Ириша 26.10.2013 23:48:29

Натали, очень рада, что печенье понравилось Восторг!!! Спасибо за фото Букетик!!

кракозябелька
кракозябелька 29.10.2013 00:45:30

Ойойойой,а как же я?Я ещё не пробовала таких.На завтра запланировала другие ваши печенюхи.Что же делать? Ой, мамочки...Значит буду готовить оба рецепта УлыбкаСпасибо Супер

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
Galochka
Galochka 06.02.2015 13:50:37

Печенюшки просто класс! Вкуснятина

Ириша
Ириша 07.02.2015 07:47:21

Спасибо Улыбка

Ира
Ира 27.05.2016 07:37:09

Полезные и вкусные печенюшки, только у всех девочек они какие-то разные получились. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грецкие орехи, Миндаль, Фундук, Сахар, Яичные белки