Бисквитный шоколадно ореховый торт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего бисквитного шоколадного торта.

2. Шаг 2:

   

   Разбиваем в объемную миску пять куриных яиц комнатной температуры.

3. Шаг 3:

   

   Высыпаем в миску с яйцами сто семьдесят граммов сахара.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в миску половину чайной ложки ванильного сахара.

5. Шаг 5:

   

   Взбиваем миксером все ингредиенты в миске до пышной белой пены.

6. Шаг 6:

   

   Высыпаем в миску сто пятьдесят граммов пшеничной муки и тридцать граммов какао-порошка.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем в миску немного соли по вкусу.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

9. Шаг 9:

   

   Просеиваем частями в миску с яичной массой приготовленную смесь муки с какао-порошком.

10. Шаг 10:

    

    Аккуратно перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске до получения однородного теста.

11. Шаг 11:

    

    Приготовленное тесто выкладываем на противень, который предварительно застелили пергаментом для выпечки.

12. Шаг 12:

    

    Распределяем тесто равномерным слоем при помощи лопатки, после чего пять-семь минут даем ему постоять. Поместите бисквит в духовку при температуре 170–180°C в режиме верхний и нижний нагрев (без конвекции). Это стандартная температура, которая позволяет бисквиту равномерно подняться и не пересушиться. Однако, поскольку мощность духовок у всех разная, важно учитывайте особенности своей техники. Подробнее об этом читайте под шагами.

13. Шаг 13:

    

    Противень с бисквитом по прошествии времени достаем из духовки и разделяем на две части, после чего каждую половину разрезаем вдоль и получаем четыре одинаковых по размеру бисквитных коржа.

14. Шаг 14:

    

    Выкладываем в большую миску пятьсот граммов размягченного сливочного масла и слегка взбиваем его миксером.

15. Шаг 15:

    

    Добавляем в миску с маслом четыреста граммов гостовского сгущенного молока.

16. Шаг 16:

    

    Добавляем в общую миску четыреста граммов гостовского вареного сгущенного молока.

17. Шаг 17:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске миксером до однородности.

18. Шаг 18:

    

    Высыпаем в небольшую миску семьдесят граммов какао, затем добавляем в нее две столовых ложки приготовленного крема.

20. Шаг 19:

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

21. Шаг 20:

    

    Добавляем одну столовую ложку приготовленной смеси в общую миску с кремом и перемешиваем миксером до однородной массы.

22. Шаг 21:

    

    Половину приготовленного крема перекладываем в глубокую миску, затем прикрыв целлофановым пакетом убираем ее в холодильник.

23. Шаг 22:

    

    Выкладываем в миску с кремом для прослойки коржей двести граммов отварной манки.

24. Шаг 23:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

25. Шаг 24:

    

    Пропитываем первый бисквитный корж приготовленной ранее соленой карамелью.

26. Шаг 25:

    

    Слегка подсушиваем на сковороде смесь из различных орехов.

27. Шаг 26:

    

    Переложив орехи в целлофановый пакет измельчаем их до довольно крупной крошки.

28. Шаг 27:

    

    Выкладываем на бисквитный корж четыре столовых ложки приготовленного крема и распределяем его равномерным слоем.

29. Шаг 28:

    

    Насыпаем сверху слоя из крема приготовленную ореховую крошку.

30. Шаг 29:

    

    Выкладываем сверху ореховой крошки следующий бисквитный корж.

31. Шаг 30:

    

    Продолжаем собирать торт аналогичным способом, выкладываем сверху завершающий корж и убираем торт на один час в холодильник.

32. Шаг 31:

    

    По прошествии времени достаем миску с кремом для украшения торта из холодильника и хорошо еще один раз перемешиваем его миксером.

33. Шаг 32:

    

    Наносим крем равномерным слоем со всех сторон торта и разравниваем его лопаткой.

34. Шаг 33:

    

    По желанию и вкусу украшаем торт с боков печеньем, после чего наносим сверху приготовленную ранее шоколадную глазурь и распределяем ее равномерным слоем.

35. Шаг 34:

    

    Украшаем торт сверху рельефным узором из крема, после чего по вкусу с желанием шоколадом и печеньем, после чего убираем его в холодильник.

36. Шаг 35:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!