Салат из гусиной печени

Невероятно оригинальный теплый салат для настоящих гурманов! Как иногда трудно перед семейным торжеством, когда ломаешь голову чем удивить гостей, угодить гармоничными и необыкновенными блюдами... Как-то в кулинарном журнале увидела рецепт довольно экзотического салатика, который тут же был испытан на муже. И как повезло с первого раза так удачно найти наш идеальный салат! Удивительное сочетание вкусов сладкого манго, меда, горчицы и печени.
НатаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 7 г
Жиры 57% 24 г
Углеводы 26% 11 г
285 ккал
ГИ: 27 / 45 / 27

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Перед тем как начать готовить основные ингредиенты салата, советую сначала заняться заправкой, чтобы она немного настоялась. Для этого в небольшой емкости необходимо смешать оливковое масло с медом и горчицей, приправить солью и смесью перцев по вкусу. Отложить немного постоять.

Теперь нужно замариновать один из главных компонентов салата - печень: выложить ее в миску, залить необходимым количеством соуса. Отправить также постоять некоторое время (минут 20-30).

Следующий шаг - острым ножом очистить кожуру и аккуратно порезать кубиками манго. Кешью надо слегка поджарить на сухой сковородке или пару минут подержать в духовке. Вымытые и высушенные салатные листья порвать или в произвольном порядке нарезать и выложить на тарелки.

Маринованную печень обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности.

Готовую печень выложить в тарелки на листья салата, заправить щедро подготовленным соусом и сразу подавать.

Buon appetito!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Гусиная печень - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гусиная печень, Соевый соус, Манго, Салат-латук, Кешью, Оливковое масло, Мёд, Морская соль, Дижонская горчица, Смесь перцев молотых