Салат руккола кедровые орешки креветки

Невероятно свежий витаминный салат, а готовится в 2 счета! Попробуй! Этот салатик я не могла не приготовить, когда мне попалась свежая зеленая витаминная руккола! В запасе были свежие кедровые орешки, очень ароматные, не похожие ни на какие другие... Остальные ингредиенты - плод моей фантазии! Получилось и правда очень вкусно!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 11 г
Жиры 53% 16 г
Углеводы 10% 3 г
186 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидорки черри моем и режем пополам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рукколу моем под проточной водой в дуршлаге и даем стечь лишней воде

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот она - свежая сочная руккола, в которой море витаминов. Она совсем молоденькая, поэтому резать ее я не буду, если вам попалась руккола покрупнее - режем пополам

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Моцареллу нарезаем кубиком

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для заправки в оливковое масло добавляем сок лимона

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Немного горчицы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем. Масса получается немного неоднородной - пусть вас это не смущает

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в салатник нарезанные помидоры черри, рукколу, креветки (у меня они были маринованные, поэтому варить их было не нужно, если у вас креветки свежие - их нужно заранее отварить)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпаем черным перцем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем кедровые орешки и сразу кушаем! Этот салатик хранению не подлежит - его нужно обязательно съесть свежим, но я думаю хранить вам его и не понадобится!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Информация для справки из интернета.
В состав рукколы входят: витамин Е, витамины группы В, витамин С, витамин А (бета — каротин), суточная норма витамина К, цинк, селен, магний, натрий, фосфор, медь, марганец и железо.

Рукола низкокалорийная. На 100 грамм руколы приходится всего 25 ккал.

Рукола благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт и процессы пищеварения благодаря биологически активным веществам, входящим в ее состав. Она характерна своим лактогонным, отхаркивающим и мочегонным эффектом, активно борется с болезнетворными вирусами и бактериями, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, снижает количество сахара содержащегося в крови, регулирует водно-солевой обмен и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. Также руколу рекомендуется употреблять больным венозной болезнью и людям с повышенным давлением.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Люблю салаты с креветками в любом варианте. Вот мой любимый салат с креветками и авокадо.

Отличный салатик! Ну очень аппетитно выглядит! Нямка

Спасибо, он и правда вкусный!

Настюшка, этот рецепт для нас с дочей! Мы обожаем такие салатики! Нямка Супер Отличный рецепт! Аплодисменты Букетик

Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь)

nasstin:
Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь)А мой муж с удовольствием бы съел! Салаты - это основной, ежедневный наш ужин. Обязательно приготовлю! Только сырок я добавлю фета, с ним тоже должно быть вкусно!

А мой только попробовал) Он у меня только мясо признает как еду. Вот и бьюсь с ним - приучаю к здоровому питанию, ведь в таких салатиках и правда море витаминов!

nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!
Новый год

Кедровые орешки продаются в крупных супермаркетах расфасованые и запаянные, но продаются и на рынке на вес - кстати значительно дешевле. Но я бы советовала покупать все-таки запаянные - кедровые орешки при контакте с воздухом имеют свойство прогоркать

Никогда не встречала, может у нас их не завозят. Может чем-то заменить можно? Надо подумать<br />

Елочка

Ира:
nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!Ирина, знаю что в гиперах типа ашана есть чищеные.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Руккола, Помидоры черри, Моцарелла, Кедровые орехи, Оливковое масло, Лимонный сок, Горчица, Перец черный молотый