На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Салат руккола кедровые орешки креветки

Невероятно свежий витаминный салат, а готовится в 2 счета! Попробуй! Этот салатик я не могла не приготовить, когда мне попалась свежая зеленая витаминная руккола! В запасе были свежие кедровые орешки, очень ароматные, не похожие ни на какие другие... Остальные ингредиенты - плод моей фантазии! Получилось и правда очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Креветки

150

Руккола

100

Помидоры черри

200

Моцарелла

125

Кедровые орехи

40

Оливковое масло

3

Лимонный сок

1

Горчица

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:11 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 38 / 52 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 1215

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидорки черри моем и режем пополам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рукколу моем под проточной водой в дуршлаге и даем стечь лишней воде

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот она - свежая сочная руккола, в которой море витаминов. Она совсем молоденькая, поэтому резать ее я не буду, если вам попалась руккола покрупнее - режем пополам

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Моцареллу нарезаем кубиком

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для заправки в оливковое масло добавляем сок лимона

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Немного горчицы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем. Масса получается немного неоднородной - пусть вас это не смущает

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в салатник нарезанные помидоры черри, рукколу, креветки (у меня они были маринованные, поэтому варить их было не нужно, если у вас креветки свежие - их нужно заранее отварить)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпаем черным перцем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем кедровые орешки и сразу кушаем! Этот салатик хранению не подлежит - его нужно обязательно съесть свежим, но я думаю хранить вам его и не понадобится!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Информация для справки из интернета.
В состав рукколы входят: витамин Е, витамины группы В, витамин С, витамин А (бета — каротин), суточная норма витамина К, цинк, селен, магний, натрий, фосфор, медь, марганец и железо.

Рукола низкокалорийная. На 100 грамм руколы приходится всего 25 ккал.

Рукола благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт и процессы пищеварения благодаря биологически активным веществам, входящим в ее состав. Она характерна своим лактогонным, отхаркивающим и мочегонным эффектом, активно борется с болезнетворными вирусами и бактериями, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, снижает количество сахара содержащегося в крови, регулирует водно-солевой обмен и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. Также руколу рекомендуется употреблять больным венозной болезнью и людям с повышенным давлением.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nadin_Ka
Nadin_Ka 10.05.2016 09:12:13

Отличный салатик! Ну очень аппетитно выглядит! Нямка

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
nasstin
nasstin 10.05.2016 10:20:16

Спасибо, он и правда вкусный!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Натусик
Натусик 10.05.2016 23:48:33

Настюшка, этот рецепт для нас с дочей! Мы обожаем такие салатики! Нямка Супер Отличный рецепт! Аплодисменты Букетик

Хочу похудеть!!!
nasstin
nasstin 11.05.2016 09:37:26

Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Nadin_Ka
Nadin_Ka 11.05.2016 09:58:02

nasstin:
Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь) А мой муж с удовольствием бы съел! Салаты - это основной, ежедневный наш ужин. Обязательно приготовлю! Только сырок я добавлю фета, с ним тоже должно быть вкусно!

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
nasstin
nasstin 11.05.2016 15:44:18

А мой только попробовал) Он у меня только мясо признает как еду. Вот и бьюсь с ним - приучаю к здоровому питанию, ведь в таких салатиках и правда море витаминов!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 11.05.2016 13:26:38

nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!
Новый год

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 11.05.2016 15:39:11

Кедровые орешки продаются в крупных супермаркетах расфасованые и запаянные, но продаются и на рынке на вес - кстати значительно дешевле. Но я бы советовала покупать все-таки запаянные - кедровые орешки при контакте с воздухом имеют свойство прогоркать

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0
Ира
Ира 12.05.2016 07:22:31

Никогда не встречала, может у нас их не завозят. Может чем-то заменить можно? Надо подумать<br />

Елочка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Nadin_Ka
Nadin_Ka 12.05.2016 07:30:05

Ира:
nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!
Ирина, знаю что в гиперах типа ашана есть чищеные.

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Руккола, Помидоры черри, Моцарелла, Кедровые орехи, Оливковое масло, Лимонный сок, Горчица, Перец черный молотый