Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Помидорки черри моем и режем пополам
Шаг 3:
Рукколу моем под проточной водой в дуршлаге и даем стечь лишней воде
Шаг 4:
Вот она - свежая сочная руккола, в которой море витаминов. Она совсем молоденькая, поэтому резать ее я не буду, если вам попалась руккола покрупнее - режем пополам
Шаг 5:
Моцареллу нарезаем кубиком
Шаг 6:
Для заправки в оливковое масло добавляем сок лимона
Шаг 7:
Немного горчицы
Шаг 8:
Перемешиваем. Масса получается немного неоднородной - пусть вас это не смущает
Шаг 9:
Выкладываем в салатник нарезанные помидоры черри, рукколу, креветки (у меня они были маринованные, поэтому варить их было не нужно, если у вас креветки свежие - их нужно заранее отварить)
Шаг 10:
Посыпаем черным перцем
Шаг 11:
Сверху выкладываем кедровые орешки и сразу кушаем! Этот салатик хранению не подлежит - его нужно обязательно съесть свежим, но я думаю хранить вам его и не понадобится!
Шаг 12:
Приятного аппетита!
Информация для справки из интернета.
В состав рукколы входят: витамин Е, витамины группы В, витамин С, витамин А (бета — каротин), суточная норма витамина К, цинк, селен, магний, натрий, фосфор, медь, марганец и железо.
Рукола низкокалорийная. На 100 грамм руколы приходится всего 25 ккал.
Рукола благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт и процессы пищеварения благодаря биологически активным веществам, входящим в ее состав. Она характерна своим лактогонным, отхаркивающим и мочегонным эффектом, активно борется с болезнетворными вирусами и бактериями, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, снижает количество сахара содержащегося в крови, регулирует водно-солевой обмен и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. Также руколу рекомендуется употреблять больным венозной болезнью и людям с повышенным давлением.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю салаты с креветками в любом варианте. Вот мой любимый салат с креветками и авокадо.
Отличный салатик! Ну очень аппетитно выглядит! 
Спасибо, он и правда вкусный!
Настюшка, этот рецепт для нас с дочей! Мы обожаем такие салатики! 
Отличный рецепт! 
Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь)
nasstin:
Точно, этот рецепт для девочек) Моего мужа таким салатиком не накормишь)А мой муж с удовольствием бы съел! Салаты - это основной, ежедневный наш ужин. Обязательно приготовлю! Только сырок я добавлю фета, с ним тоже должно быть вкусно!
А мой только попробовал) Он у меня только мясо признает как еду. Вот и бьюсь с ним - приучаю к здоровому питанию, ведь в таких салатиках и правда море витаминов!
nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!
Кедровые орешки продаются в крупных супермаркетах расфасованые и запаянные, но продаются и на рынке на вес - кстати значительно дешевле. Но я бы советовала покупать все-таки запаянные - кедровые орешки при контакте с воздухом имеют свойство прогоркать
Никогда не встречала, может у нас их не завозят. Может чем-то заменить можно? 
<br />
Ира:
nasstin Какой замечательный вкуснющий салат полный витаминов!!! А где взять орешки кедровые? Спасибо за рецепт!Ирина, знаю что в гиперах типа ашана есть чищеные.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал/100г
- Креветки отварные - 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
- Креветки свежие - 97 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Горчица столовая - 417 ккал/100г
- Горчица - 417 ккал/100г
- Буковые орешки - 568 ккал/100г
- Пиния - 635 ккал/100г
- Орехи кедровые - 620 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Руккола - 25 ккал/100г
- Помидоры черри - 15 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г