Рукколу (одомашненный гулявник) используют в соусах и салатах для придания им сильного аромата , пикантного и острого вкуса. Ее широко применяют в северно-африканской и средиземноморской кухнях. В Италии рукколу подвергают минимальной термической обработке, подают к мясным блюдам или к сырой пасте.
Руккола часто служит заменой базилику в соусе песто. Иногда с рукколой готовят ризотто или пиццу (добавляют ее за пару минут до готовности). Руккола с сыром является популярной начинкой для пирожков в Словении. На острове Искья (Италия) рукколу используют для изготовления алкогольного напитка руколино.
Этим растением во многих блюдах можно заменить соль.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Блюда с помидорами
- Сыр любой
- Быстро, просто, вкусно
- Салат из помидоров
- Простые, легкие, быстрые салаты
- Салат с сыром
- Помидоры быстро и вкусно
- На ужин
- Диеты рецепты для похудения
- Салат с растительным маслом
- Перекус
- Овощные салаты
- Салат с рукколой
- Летние салаты
- Салаты без майонеза
- Вегетарианство
- Салат с рукколой и помидорами
- Салат без яиц
- Блюда за 30 минут
Также смотрите: Калорийность Блюда с руколой
Салат с креветками руколой и помидорами 
Легкий салат в средиземноморском стиле. Красиво смотрится на столе.
Салат из рукколы с горчицей и грецкими орехами 
Добавляем к салату пару ингридиентов и получаем вкусную закуску!
Салат с черри, острым перцем, креветками и рукколой 
Освежающий летний полезный салатик, хорош для лёгкого обеда
Свекольный салат с моцареллой и рукколой 
Соблюдай диету с удовольствием - этот рецепт тебе в помощь!
Салат с авокадо огурцом и пророщенной гречкой 
Быстрый, вкусный, витаминный салат! Для здоровья, фигуры и настроения!
Салат руккола кедровые орешки креветки 
Невероятно свежий витаминный салат, а готовится в 2 счета! Попробуй!
Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой 
Летний салат из ягод, мяса и сыра с замечательной заправкой.
Салат с рукколой и помидорами и перепелиными яйцами
Яркий и очень полезный салат на праздник и каждый день.
Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины
Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома.
Нешлифованный рис с запеченной тыквой
Хочешь удивить родных оригинальным полезным блюдом? Записывай рецепт!
Утиные ножки с чечевицей под апельсиновым соусом
Изысканный ужин для двоих - утиные ножки в апельсиновом соусе. Готовь!
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой без майонеза
Элегантный и простой салат для изысканного ужина.
Салат из авокадо и семги с соево-медовой заправкой из кешью
Свежий, вкусный, полезный, что еще можно ждать от настоящего салата?