Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с сыром моцарелла и помидорами черри? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо рукколы в рецепте можно использовать полевой салат, листья салата айсберг или романо, а также шпинат. Все они очень хорошо сочетаются с помидорами и сыром. Ополосните листочки под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Если у вас нет помидоров черри, можно взять обычные.
Шаг 2:
С сыра слейте рассол. Я в рецепте использовала мини-шарики сыра моцарелла, если у вас большой шар, нарежьте его небольшими кубиками. Болгарский перец помойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой. Лук очистите от шелухи. Для салата я бы рекомендовала использовать лук шалот или белый салатный, они более мягкие на вкус и идеально подходят для овощных миксов. Помидоры, зелень и лимон ополосните в чистой воде.
Шаг 3:
Возьмите большое плоское блюдо или салатницу и выложите первым слоем рукколу, сверху выложите следующий слой - болгарский перец.
Шаг 4:
Лук разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте перьями. Можно нарезать луковичку тонкими кольцами или полукольцами, как вам больше нравится, добавьте в салат.
Шаг 5:
Помидоры черри нарежьте половинками, несколько томатов для красоты оставьте целыми. Добавьте черри к остальным компонентам салата.
Шаг 6:
Остались последние штрихи, отправьте моцареллу в салатницу. Если у вас мини-шарики сыра, то несколько штучек можно разрезать половинками так же, как и помидоры черри.
Шаг 7:
Салат посолите по вкусу, посыпьте по желанию молотым перцем. Я обычно использую душистый и красный сладкий перец. Полейте сверху оливковым маслом и добавьте сок свежевыжатого лимона по желанию (вместо лимона можно использовать лайм).
Шаг 8:
Добавьте в салат с помидорами и сыром моцарелла мелко нарезанную зелень. Отлично подойдут укроп, петрушка или базилик. Я иногда добавляю ко всем ингредиентам чеснок, нарезанный мелко от руки, вы по желанию можете тоже его использовать. Приятного аппетита!
Яркий, красивый и очень вкусный салат готов!
Обычно я подаю салат на плоском большом подносе. В таком виде он стоит на столе и, непосредственно перед самой трапезой, я перемешиваю салат с помощью двух вилок. Вы же можете сразу все смешать в глубоком салатнике, также выбирайте способ нарезки на свой вкус.
Витаминно и полезно!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень нравится контровый свет. Задний фон очень хорошо освещен. Правда на переднем плане не хватает парочки отражателей, чтобы спереди блюдо было не такое затемненное. Поэтому второе место.
Отзыв 2: Очень яркий и красивый салат! Дневной свет очень хорошо освещает все овощи, помидоры на ветке прям отборные! А зелень лишь вызывает еще больший аппетит.
Отзыв 3: Блюдо простое, но оформлено очень красиво. Фото - просто бомба! Контровой свет всегда придает фото особую глубину. Мне прям очень понравилось!
Решила в этот раз воспользоваться поиском на сайте с отбором ингредиентов, это оказалось очень удобным. Хотела что-то приготовить из сыра моцарелла и помидоров. Нашла рецепт салата с сыром моцарелла и помидорами черри. Еще и руккола нашлась в холодильнике. Как говорится "звезды сошлись" 🙂 Салат получился свежий, яркий, весенний и очень вкусный. Я заправила его льняным маслом и присыпала черным кунжутом. Очень мне понравилось сочетание продуктов, сытный и сбалансированный салат с сыром моцарелла и помидорами черри. Спасибо автору!
Brusnika, я очень рада, что Вам понравилось! 
Спасибо за фото 
Салат получился вкусным и очень эффектным. Мне понравилось
Благодарю за отзыв! Очень рада, что салат поравился!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Руккола - 25 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г