Салат с сыром моцарелла и помидорами черри

Витаминный, питательный салат со вкусом лета! Он яркий и очень лёгкий. Салат с помидорами черри станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, картофелю или отварным крупам. А если вы следите за фигурой, то он может послужить лёгким, а за счёт моцареллы ещё и сытным, ужином.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 6 г
Жиры 58% 14 г
Углеводы 17% 4 г
158 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с сыром моцарелла и помидорами черри. Вместо рукколы в рецепте можно использовать полевой салат, листья салата айсберг или романо, а так же шпинат. Все они очень хорошо сочетаются с помидорами и сыром. Ополосните листочки под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С сыра слейте рассол. В рецепте использовались мини-шарики сыра моцарелла, если у вас большой шар, нарежьте его небольшими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, лук почистите. Какой лучше всего использовать лук? Для салата я бы рекомендовала использовать лук шалот или белый салатный, они более мягкие на вкус и идеально подходят для овощных миксов. Помидоры, зелень и лимон ополосните в чистой воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите большое плоское блюдо или салатницу и выложите первым слоем рукколу, сверху сделайте слой с болгарским перцем, нарезанным предварительно небольшими полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук разрежьте пополам и каждую половинку перьями. Можно нарезать луковичку тонкими кольцами или полукольцами, как вам более нравится, добавьте в салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры черри нарежьте половинками, несколько томатов для красоты оставьте целыми. Добавьте черри к остальным компонентам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остались последние штрихи, отправьте моцареллу в салатницу. Если у вас мини-шарики сыра, то несколько штучек можно разрезать половинками так же, как и помидоры черри.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат посолите по вкусу, посыпьте по желанию молотым перцем. Я обычно использую душистый и красный сладкий перец. Полейте сверху оливковым маслом и добавьте сок свежевыжатого лимона по желанию (место лимона можно использовать лайм).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в салат мелко нарезанную зелень. Отлично подойдут укроп, петрушка или базилик. Я иногда добавляю ко всем ингредиентам чеснок, нарезанный мелко от руки, вы по желанию можете тоже его использовать.

Яркий, красивый и очень вкусный салат готов!

Обычно я подаю салат на плоском большом подносе. В таком виде он стоит на столе и, непосредственно перед самой трапезой, я перемешиваю салат с помощью двух вилок.


Витаминно и полезно!

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень нравится контровый свет. Задний фон очень хорошо освещен. Правда на переднем плане не хватает парочки отражателей, чтобы спереди блюдо было не такое затемненное. Поэтому второе место.

Отзыв 2: Очень яркий и красивый салат! Дневной свет очень хорошо освещает все овощи, помидоры на ветке прям отборные! А зелень лишь вызывает еще больший аппетит.

Отзыв 3: Блюдо простое, но оформлено очень красиво. Фото - просто бомба! Контровой свет всегда придает фото особую глубину. Мне прям очень понравилось!

Моя оценка рецепта:

Решила в этот раз воспользоваться поиском на сайте с отбором ингредиентов, это оказалось очень удобным. Хотела что-то приготовить из сыра моцарелла и помидоров. Нашла рецепт салата с сыром моцарелла и помидорами черри. Еще и руккола нашлась в холодильнике. Как говорится "звезды сошлись" 🙂 Салат получился свежий, яркий, весенний и очень вкусный. Я заправила его льняным маслом и присыпала черным кунжутом. Очень мне понравилось сочетание продуктов, сытный и сбалансированный салат с сыром моцарелла и помидорами черри. Спасибо автору!

Brusnika, я очень рада, что Вам понравилось! Любовь Спасибо за фото Цветочек

Салат получился вкусным и очень эффектным. Мне понравилось

Благодарю за отзыв! Очень рада, что салат поравился! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры черри, Моцарелла, Болгарский перец, Руккола, Лук, Оливковое масло, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Чеснок