Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома. У меня в холодильнике оставался небольшой пучок рукколы и кусочек моцареллы, которые нужно было срочно куда-нибудь пристроить. Так появился этот салат. Он получился необыкновенно вкусным. Сочетание запеченной говядины с моцареллой - просто божественное. Сочетание рукколы, моцареллы и черри придают салату итальянский шарм.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 12 г
Жиры 58% 22 г
Углеводы 11% 4 г
234 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Руколу вымыть, обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину предварительно запечь до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладить и нарезать соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Моцареллу натереть на корейской терке или нарезать соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры нарезать ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку и нарезать брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сбрызнуть авокадо лимонным соком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатнике соединить говядину, сыр и авокадо. Заправить майонезом и перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить салат на блюдо. Сверху разложить помидоры черри. Посыпать рукколой и кедровыми орехами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху разложить помидоры черри.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпать рукколой и кедровыми орехами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

На ужин отличная идея. Пробовала вариант салата с говядиной, рукколой, помидорами и без сыра.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе говядины, Моцарелла, Помидоры черри, Авокадо, Кедровые орехи, Лимонный сок, Руккола, Майонез