Салат с рукколой грушей и голубым сыром с плесенью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат из груш и сыра? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Все ингредиенты зрительно разделите на две части, так как слои в салате мы повторим два раза.

2. Шаг 2:

   

   Рукколу ополосните в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков воды. Разложите листочки тонким слоем на плоском блюде.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите от кожуры, ополосните и нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Какой лучше использовать лук? Для этого салата хорошо подойдут более мягкие сорта лука такие как: красный, шалот или белый. Отправьте к рукколе.

4. Шаг 4:

   

   Грушу вымойте, разрежьте пополам. Удалите сердцевину и косточки. Нарежьте фрукт тонкими пластинами и отправьте следующим слоем в салат. Сбрызните груши соком свежевыжатого лимона, это не даст кусочкам потемнеть и сохранит аппетитный вид.

5. Шаг 5:

   

   На грушу выложите следующим слоем сыр с плесенью, нарезанный или измельчённый руками небольшими кусочками.

6. Шаг 6:

   

   Сухую сковородку нагрейте и отправьте кедровые орешки обжариваться. Не забывайте помешивать, иначе орешки пригорят. Обычно достаточно нескольких секунд на сильном огне, чтобы ядра довести до нужной готовности.

8. Шаг 7:

   

   Посыпьте половиной порции орешков салат.

9. Шаг 8:

   

   Далее повторите все слои снова. Выложите рукколу, затем лук, грушу(сбрызните соком лимона), сыр и орешки.

10. Шаг 9:

    

    Посолите салат по необходимости. Я обычно этого не делаю, мне хватает сыра и лимона в салате. Полейте салат небольшим количеством оливкового масла.

11. Шаг 10:

    

    Поперчите по вкусу. Я использовала душистый и красный молотые перцы.

12. Шаг 11:

    

    Перемешайте салат у себя в тарелке и наслаждайтесь необычным вкусом!