Главная
Салаты
Салат с креветками и помидорами черри

Салат с креветками и помидорами черри

Легкая, вкусная, полезная закуска для всех случаев! В этот салат кроме основных ингредиентов: креветок, авокадо, черри - можно добавить, например, кедровые орешки или кусочки сочного апельсина. Идеальное блюдо для перекуса и подачи на семейный ужин.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+243

23949 204

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Креветки

250

Помидоры черри

200

Салат корн (смесь салатных листьев)

100

Оливковое масло

Авокадо

Чеснок

Заправка:

Оливковое масло

Лимонный сок

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 35% 8 г

Жиры 52% 12 г

Углеводы 13% 3 г

149 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Как сделать салат с креветками? Отмерьте требуемые ингредиенты. Овощи и зелень хорошо помойте и обсушите. Можете, как и я, взять черри разных цветов, чтобы салат получился более нарядным и красивым.
Шаг 2:
Чеснок раздавите ножом. Измельчать его не нужно - нужно только, чтобы он отдал свой аромат в процессе жарки и чтобы потом его можно было легко удалить из блюда.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем креветки вместе с чесноком в течение 5 минут. Помешивайте в процессе жарки продукты ложкой или лопаткой.
Шаг 4:
Переложите обжаренные креветки на бумажное полотенце. Остудите.
Шаг 5:
Помидоры черри разрежьте на 4 части.
Шаг 6:
Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и очистите. Мякоть авокадо нарежьте средними кубиками. Салатные листья нарвите руками на более мелкие части или нарежьте их ножом.
Шаг 7:
Соедините в салатной миске авокадо, креветки, помидоры и листья салата.
Шаг 8:
Приготовьте салатную заправку. Для этого соедините оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Перемешайте.
Шаг 9:
Полейте салат заправкой и перемешайте.

До недавнего времени я не понимала, за что люди любят авокадо. Давным-давно готовила бутерброды с авокадо и икрой. То ли авокадо неспелый попался, то ли еще что, но вкус был отвратительный. С тех пор я с авокадо вообще ничего не готовила. Пока на одном кулинарной МК не открыла его заново. Теперь осваиваю этот фрукт. В этом салате авокадо отлично сочетается с другими ингредиентами и придает салату немного пряный вкус.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.