На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Рецепт Салат с помидорами черри, креветками и рукколой с фото

Готовь салат с помидорами черри, креветками и рукколой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/13881

ингредиенты на 4 порции

Салат:

Руккола

150

Помидоры черри

8

Пармезан

40

Креветки

10

Чеснок

1

Соль

0.3

Заправка:

Оливковое масло

4

Бальзамический уксус

1

Лимонный сок

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
212 ккал
Белков:4 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 15 / 73 / 12
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: Лисёк

Время приготовления: 25 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Руколу промыть и обсушить на бумажном полотенце. Выложить в глубокую миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры помыть, обсушить, порезать на половинки или четвертинки, добавить к руколе в салатник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем в нём чеснок. Как он подрумянится и отдаст аромат маслу, выкидываем его. В масле обжариваем очищенные креветки. Вместе с чесноком можно обжарить кусочки острого перца и потом выкинуть вместе с чесноком, но я предпочитаю добавлять его в свежем виде в сам салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В салатник добавляем креветки и тёртый пармезан. Готовим заправку: смешиваем 3 столовых ложки оливкового масла с 1 ст. ложкой тёмного бальзамического уксуса. Можно ещё добавить 0,5 ч.л. лимонного сока (по желанию). Тщательно перемешиваем, добавляем к салату, солим и ещё раз тщательно перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый салат можно разложить в креманки. Можно подавать к столу. Хранить в холодильнике, но, лучше не более суток - помидор даст сок, креветки потеряют чесночный аромат и т.д. Очень полезный салат. Приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Освежающий летний полезный салатик, хорош для лёгкого обеда
Прекрасно подойдёт девушкам, контролирующим свой вес.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат с помидорами черри креветками и рукколой

Показать комментарии:
IrenDV
IrenDV 08/08/2015 15:21

Честно говоря, порция салата на 500 грамм меня как-то напрягает... И вы это советуете девушкам, которые следят за своим весом? Недовольство

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Лисёк
Лисёк 18/08/2016 23:30

А найти в црецепте, где сказано про порцию 500 г - может, я где-то опечатку допустила. Порция - это креманка, которая у меня в руках. Ну, в ней явно не 500 г)))

0
ириска
ириска 26/12/2015 10:10

Отличный салат,уважаю салаты из морепродуктов без добавления яиц,картофеля и другой не нужной продуктовой корзины.

0
Лисёк
Лисёк 18/08/2016 23:30

Спасибо большое! Приятного аппетита)))

0
Ольга
Ольга 08/03/2016 13:33

Многовато бальзамический уксуса

0
Лисёк
Лисёк 18/08/2016 23:24

3 к 1 - нормально, на мой взгляд (и вкус). Можно и поменьше брать, особенно если есть проблемы с пищеварением. У меня как-то размешалось и в салате не ощущалось)

0

Советы к рецепту Салат с помидорами черри креветками и рукколой

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с помидорами черри креветками и рукколой

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Руккола, Помидоры черри, Пармезан, Чеснок, Перец горький стручковый, Соль, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лимонный сок