На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 365 пользователей

Каталог рецептов

Салат с рукколой и клубникой

Необычный салатик, богатый клетчаткой и витамином С. Салат получается очень ярким и праздничным. Вкус насыщенный. Если вы не любите или не можете найти рукколу, можете заменить смесью других салатов, будет немного другой вкус, но тоже очень вкусно! Если клубника слегка с кислинкой, то в заправку лучше добавить немного сахара, это поможет сделать вкус салата более мягче.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Клубника

100

Для соуса:

Клубника

15

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:1 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 6 / 65 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Приготовления салата у нас займет совсем немного времени. Салат лучше приготовить порционно, а не в общей посуде. Рукколу моем, обсушиваем и выкладываем на тарелку. Клубнику чистим и нарезаем на дольки. Пару ягод отставляем в сторону, они нам понадобятся для приготовления заправки. Поверх рукколы выкладываем порезанную клубнику. Сыр (кстати, сыр можете брать любой - твердый, мягкий, если будете брать сыр твердых сортов то лучше его порезать тоненькими пластинками, у меня была моцарелла) также режем кубиком и отправляем на тарелку. Для заправки клубнику растираем в пюре (можно протиреть через сито), добавляем масло, перец, соль, все тщательно перемешиваем до однородности. Также в заправку можете добавить немного сахара. Поливаем салат нашим соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alenka8787
Alenka8787 18.06.2013 07:25:24

не могу представить какой вкус в этого салата потому-что не знаю, что такое Руккола! С чем она сочетается, где продаётся! Подскажите, пожалуйста, Ириша!!! Мне очень интересно я люблю добавлять всякую зелень в блюда, експерементировать ведь это получается не только вкусно и красиво, а еще и полезно!

0
Ириша
Ириша 18.06.2013 07:33:48

Руккола это такой вид салата, вкус у него достаточно остренький, горчично - ореховый, как то так) с клубникой очень хорошо сочетается, она дает легкую кислинку и сладость, а руккола остроту, но этот салат на любителя, из за остроты он может и не понравится. Если не найдете именно такой салат, можете заменить какой то смесью других, на вкус салат будет отличаться, но будет не менее вкусным Подмигивание а купить его можно в больших магазинах, а я же свой вырастила на даче Смущен

0
Alenka8787
Alenka8787 18.06.2013 13:40:31

Ириша, спасибо!

0
arabika85
arabika85 21.06.2013 22:42:54

Очень интересный салат. Решила его приготовить, ведь сейчас сезон клубники и ее просто уже не куда девать. Когда прочитала рецепт, то немного удивилась: как будет сочетаться клубника с перцем. Когда же салат был полностью готов, то его вкус меня немного даже удивил - получилось довольно вкусно. Сам салат готовится очень быстро и не требует каких-то особых усилий. Всем приятного аппетита.

0
Ириша
Ириша 23.06.2013 00:40:15

arabika85, большое спасибо за отзыв!! очень рада что рецептик понравился Восторг

0
 Nataly_92
Nataly_92 24.06.2013 13:46:47

Меня сразу же впечатлила презентация. А главное - всё очень просто. Но выглядит безумно красиво, такие яркие цвета!!! Вкус приятно удивляет. Мне понравилось удивительное и необычное сочетание клубники с рукколой. Приготовить такой салат действительно очень просто. Это не занимает много времени.

0
Sanrim
Sanrim 03.07.2013 18:48:57

Очень хороший рецепт салата. Вообще сочетание ягоды и сыра- просто отличный вариант. Соленый вкус сыра дополняет яркий сочный и сладкий вкус ягод. Этот салат именно такой. Когда хочется не то сладкого, не то соленого. Все вместе - получается просто необыкновенный вкус. Только я заправила этот салат по своему -Оливковым маслом.

0
Вьюга
Вьюга 21.07.2013 20:41:25

какая вкуснота и красота! мне очень понравилось! мое новшествво в этом рецепте - новый ингредиент: я готовила заправку для салатика с добавлением лимонной кислоты. так получилось еще вкуснее и пикантнее! и всем домашним (которые очень требовательны к кулинарии вообще, а к незнакомым рецептам с интернета в частности) очень понравилось. огромное спасибо!

0
Белка
Белка 05.08.2013 20:25:00

Уже давно хожу в магазин и смотрю на рукколу. Все хотела взять, но не знала как и с чем ее готовить. Теперь вот нашла случайно интересный рецептик - спасибо автору. И спасибо Ирише за совет , что можно с клубникой сочетать. Слабо , конечно, могу представить вкус клубники и салата, но попробовать следует))

0
Lwsja
Lwsja 06.08.2013 04:38:50

Спасибо за интересный рецептик! Я воспользовалась им и приготовила. Но заправила сливками. Сверху посыпала тертыми орехами. Получилось очень вкусно.
Вообще спасибо авторам сайта за такие необходимые рецепты.

0
Елена
Елена 24.02.2016 09:16:20

Очередной раз в восторге от Ваших рецептов, Ириша. Обожаю сыр. Руколлу раньше покупала. Затем попробовала вырастить. (быстрые всходы, интенсивный рост - полный восторг).Руколлу тоже обожаю. Клубнику могу есть только с грядки, немытую. Но с любимыми продуктами летом обязательно попробую. И чтобы не забыть утащу рецептик себе в КК. Мечты

0
Ириша
Ириша 24.02.2016 11:53:41

Очень рада, что салат заинтересовал, надеюсь вам понравиться! Я именно благодаря этому салату полюбила рукколу, раньше она меня как то совсем не привлекала))

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Руккола, Клубника, Сыр любой, Оливковое масло, Соль, Перец, Сахар