Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сладкий салат из помидоров? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для такого салата лучше брать помидоры хорошего качества, спелые, мясистые, желательно домашние. Хорошо подойдёт сорт "Бычье сердце". Семечки подсолнечника берите уже очищенные. Груша подойдёт сорта "Конференция" или другого мягкого сорта. У меня домашние груши.
Шаг 2:
Сначала нужно приготовить семечковый сладкий соус. Для этого промытые очищенные семечки залейте водой и оставьте на несколько часов. Затем воду нужно слить.
Шаг 3:
Груши помойте и обсушите. Очистите поды от шкурки, сердцевины и плодоножки и порежьте кубиками.
Шаг 4:
В чашу блендера сложите нарезанную грушу, замоченные семечки подсолнечника (без воды), влейте яблочный уксус и добавьте мёд. Пюрируйте всё до пастообразного состояния.
Шаг 5:
Соус готов. Благодаря семечкам соус получается очень сытным, а с мёдом сладким.
Шаг 6:
В итоге получится не очень фотогеничный салат, поэтому чтобы его хоть как-то сфотографировать, помидоры я порезала кружками. Для повседневного личного употребления помидоры режьте как нравится. Выложите нарезанные помидоры в салатник, заправьте соусом из семечек, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Необычное для меня сочетание помидоров и груш. Из помидоров готовлю салат с сыром фета.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С СЫРОМ ОВОЩАМИ? Легкий и ароматный овощной салат с сыром фета на завтрак
Согласна с авторм, что блюда из помидоров могут быть сладкими. Я даже маринованные помидоры люблю именно сладкие) Поэтому решила попробовать приготовить сладкий салат из помидоров по этому рецепту. Сами помидоры у меня были мясистые. Выбирала такие, чтобы были не кислые. Нарезала их поперёк. Для соуса нужно было замочить семена подсолнечника. Не очень поняла для чего это нужно, но замочила на два часа. Грушу взяла тоже сладкую из своего сада. Семечки, грушу и мед перетерла погружным блендером и добавила яблочный уксус. На вкус очень даже понравилось, а на вид, действительно, не очень эстетично) Мне кажется семечки можно было не замачивать, а поджарить на сухой сковороде. Но тогда соус был бы не такой мягкий. Перемешивать помидоры с соусом я не стала. Удобнее выкладывать этот сладкий "паштет" на ломтик помидора и есть как бутерброд. В любом случае получилось вкусно, сладко и необычно. Мед и яблочный уксус на мой взгляд хорошо сочетаются.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Груша - 42 ккал / 100 г
- Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
- Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г