Сладкий салат из помидоров

Десертный салат для любителей необычных сочетаний. Как известно салаты бывают разные, в том числе и сладкими. Обычно десертные салаты в составе имеют фрукты или ягоды, но можно приготовить сладкий салат и из помидоров. Главное здесь подобрать сладкий соус, который гармонично подойдёт к овощу. Этот салат на любителя, понравится не каждому, но чтобы это проверить, его всё-таки стоит приготовить. Лучше экспериментировать в летний сезон урожая домашних помидоров.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 34% 10 г
Углеводы 48% 14 г
164 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сладкого салата из помидоров. Для такого салата лучше брать помидоры хорошего качества, спелые, мясистые, желательно домашние. Хорошо подойдёт сорт - "Бычье сердце". Семечки подсолнечника уже очищенные. Груша подойдёт сорта "Конференция" или другой мягкий сорт груш. У меня домашние груши.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала нужно приготовить семечковый сладкий соус. Для этого промытые очищенные семечки залить водой и оставить на несколько часов. Затем воду нужно слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Груши помыть, обсушить. Очистить от шкурки, сердцевины и плодоножки. Порезать кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу блендера сложить нарезанную грушу, замоченные семечки подсолнечника (без воды), яблочный уксус и мёд. Пюрировать до пастообразного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соус готов. Благодаря семечкам соус получается очень сытным, а благодаря мёду - сладким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В итоге получится не очень фотогеничный салат, поэтому чтобы его хоть как-то сфотографировать, помидоры я порезала кружками. Для повседневного личного употребления помидоры резать как нравится. Выложить нарезанные помидоры в салатник, заправить соусом из семечек, перемешать и подавать.

Любопытная информация: например, В Корее помидоры считаются фруктами (а не так давно и в Евросоюзе томаты тоже стали считать фруктами). Их принято есть с молоком или сахаром, нередко можно встретить торты украшенные именно помидорами, причем не всегда черри, а самыми обычными. Говорят, что в СССР было томатное мороженое, но его мало кто помнит, потому что по отзывам было оно невкусное и выпускалось совсем не долго. А в Европе и в Америке такое мороженое есть и сейчас. Может мороженое никто и не вспомнит, но многие вспомнят, что в детстве ели помидоры просто с сахаром, так что сладкий салат из помидоров уже не новость.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Согласна с авторм, что блюда из помидоров могут быть сладкими. Я даже маринованные помидоры люблю именно сладкие) Поэтому решила попробовать приготовить сладкий салат из помидоров по этому рецепту. Сами помидоры у меня были мясистые. Выбирала такие, чтобы были не кислые. Нарезала их поперёк. Для соуса нужно было замочить семена подсолнечника. Не очень поняла для чего это нужно, но замочила на два часа. Грушу взяла тоже сладкую из своего сада. Семечки, грушу и мед перетерла погружным блендером и добавила яблочный уксус. На вкус очень даже понравилось, а на вид, действительно, не очень эстетично) Мне кажется семечки можно было не замачивать, а поджарить на сухой сковороде. Но тогда соус был бы не такой мягкий. Перемешивать помидоры с соусом я не стала. Удобнее выкладывать этот сладкий "паштет" на ломтик помидора и есть как бутерброд. В любом случае получилось вкусно, сладко и необычно. Мед и яблочный уксус на мой взгляд хорошо сочетаются.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Семечки подсолнечника, Груши, Мёд, Яблочный уксус