Салат с ростками бамбука

Покоряй гостей пикантным салатом, который легко готовить! . Салат с ростками бамбука - это по-настоящему ресторанное блюдо. Рис басмати не стоит заменять другим видом риса, если по истечении указанного времени крупа не поглотит всю влагу, ее можно выпарить при открытой крышке на большом огне.
Mama•TimaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 22% 8 г
Углеводы 62% 23 г
158 ккал
ГИ: 35 / 52 / 13

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Наливаем в кастрюлю воду, примерно 200 мл, насыпаем рис, немного соли, отправляем на огонь, доводим до кипения, затем накрываем крышкой и варим на слабом огне в течение 20 минут, затем остужаем.

2. Стручки зеленого горошка отвариваем в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1 минуты, то же самое делаем и с кукурузой, только варим немного дольше - 3 минуты. Остужаем стручки и кукурузу в ледяной воде чтобы быстро остановить процесс приготовления.

3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, тщательно моем, нарезаем соломкой. Стручки зеленого горошка разрезаем пополам, а кукурузу – на три части.

4. Зеленый лук моем, измельчаем ножом. Сливаем рассол с ростков бамбука, нарезаем их тонкими полосками.

5. Корень имбиря очищаем, натираем на мелкой терке. В имбирную кашицу наливаем рисовый уксус, соевый соус и подсолнечное масло, все хорошенько перемешиваем, солим.

6. Все ингредиенты соединяем в одной миске, поливаем приготовленной заправкой, аккуратно перемешиваем.

Насыпаем салат по порциям, перед подачей посыпаем орешками кешью.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Подмигивание ПодмигиваниеИнтересно добавление самого риса. Обычно ростки бамбука или с мясом жарю, по национальной кухне,или с овощами. Попробую поколдовать Подмигивание Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Кукуруза - 119 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Имбирь - 80 ккал / 100 г
  • Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
  • Ростки бамбука - 27 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Кешью - 561 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Рис басмати - 347 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рис басмати, Зелёный горошек, Кукуруза, Болгарский перец, Зелёный лук, Ростки бамбука, Кешью, Соль, Имбирь, Рисовый уксус, Соевый соус, Подсолнечное масло