Этот сорт вкусен просто вареным. Рецепт приготовления - простой и быстрый. Промыть, перетирая между пальцами, до прозрачной жидкости и чуть просушить. Замочить на час. Промыть. Залить снова для варки. На один стакан крупы один с четвертью воды. Варить без крышки до кипения, потом с крышкой на самой слабой мощности (томить) 18 минут. Отставить и настоять еще 18 минут. Не открывать до последнего. Взрыхлить и насыпать вилкой. Еще быстрее – замачивать не нужно, жидкости взять полтора стакана.
Если нет рисовой муки – отваренную крупу превратить в пюре, из ингредиентов с рисовой мукой вычесть воду, которая есть в рисе, и готовить по рецепту.
Он – идеальный гарнир к подливам, гуляшам, рыбе в соусах, карри, тушеным грибам.
В отварной басмати добавляют чатни со специями, топленое масло, шафран, мед, фисташки.
С ним готовят плов. Посуду выстилают лавашом, выкладывают вареный басмати, мясо, лук, морковь, чеснок, изюм, орехи, финики, заправляют сливочным маслом, медом, закрывают лавашом и запекают. Нарезают как торт – зернышки рассыпаются, идет дымок от мяса и специй, лук становится карамельным от меда. Настоящее праздничное домашнее блюдо!
Подборки рецептов
168 ккал
40 мин
Такой свежий и яркий — идеальный для лета!
рис басмати, помидоры, болгарский перец, огурцы, кукуруза консервированная, петрушка, лимонный сок, растительное масло, перец, соль
188 ккал
55 мин
Даже обычный рис с тушенкой может заиграть новым вкусом.
рис басмати, тушенка, лук репчатый, морковь, вода, растительное масло, соль, перец черный молотый
143 ккал
1 ч
Рассыпчатый, яркий, пикантный, невероятно ароматный!
рис басмати, бульон, лук репчатый, сливочное масло, карри, чеснок, имбирь, молотый кориандр, перец черный молотый, перец красный молотый, соль
191 ккал
1 ч
Сытный, ароматный и вкусный, из обычных продуктов!
курица, рис басмати, лук, морковь, вода, чеснок, растительное масло, соль, специи сухие
143 ккал
1 ч
На каждый день, ароматный, рассыпчатый и вкусный!
рис басмати, вода, растительное масло, соль
119 ккал
40 мин
Пряное индийское блюдо из риса и бобов мунг.
рис басмати, маш (мунг), лук репчатый, топленое масло, куркума, молотый кориандр, зира, морская соль, вода
222 ккал
1 ч 20 мин
С таким пловом вы почувствуйте себя в индийском кино!
куриные бедрышки, йогурт, гарам масала, порошок имбиря, чесночный порошок, куркума, перец чили, соль, рис басмати, лук репчатый, растительное масло, зира, кардамон, корица, лавровый лист, бадьян
175 ккал
30 мин
Нежный, воздушный и одновременно пикантный - идеально!
авокадо, рисовый уксус, лимонный сок, сахар, белый перец, рис басмати, творожный сыр, крабовые палочки
109 ккал
50 мин
Легкая и элегантная альтернатива традиционному варианту!
креветки, вода, рис басмати, лук репчатый, морковь, чеснок, растительное масло, перец черный молотый, соль
60 ккал
45 мин
Не самое простое, но восхитительное блюдо. Готовь смело!
лук-порей, чеснок, репа, мангольд, лимоны, рис басмати, перец чили, овощной бульон, вода, лаваш тонкий, пармезан, сметана
82 ккал
1 ч
Вкусно и очень ароматно - сбегутся все соседи!
маш (мунг), рис басмати, кокосовое масло, лук, морковь, чеснок, имбирь, горчица, тмин, соль, куркума, гвоздика, перец черный молотый, бульон, вода
137 ккал
35 мин
Вкусный и полезный рассыпчатый рис! Готовить быстро и просто!
рис басмати, вода, сушеный лук, морковь, соль, оливковое масло, зелень
145 ккал
1 ч 15 мин
Хочешь разнообразия? Приготовь экзотическое блюдо в индийском стиле!
рис басмати, изюм, лавровый лист, морская соль, оливковое масло, вода, лук репчатый, чеснок, имбирь, корица, куркума, карри, кленовый сироп
204 ккал
50 мин
Приготовь яркое блюдо индийской кухни и насладись насыщенным вкусом!
рис басмати, лук репчатый, чеснок, перец острый стручковый, морковь, болгарский перец, помидоры, растительное масло, тмин, имбирь, куркума, перец чили, зелёный горошек, соль, кинза, кориандр
работа
248 ккал
50 мин
Яркий вкус этого блюда подарит настоящее наслаждение! Попробуй!
рис басмати, шафран, сливочное масло, кешью, арахис, молоко, имбирь, тмин, перец горошком, гвоздика, кардамон, лавровый лист, вода, изюм, тофу, зелень кинзы
235 ккал
40 мин
По-домашнему вкусное блюдо с пикантной остринкой!
свинина, рис басмати, лук репчатый, корейская морковь, болгарский перец, томатная паста, растительное масло, морская соль, пшеничная мука
158 ккал
1 ч 30 мин
Покоряй гостей пикантным салатом, который легко готовить!
рис басмати, зелёный горошек, кукуруза, болгарский перец, зелёный лук, ростки бамбука, имбирь, рисовый уксус, соевый соус, подсолнечное масло, кешью, соль
278 ккал
1 ч 30 мин
Быстро готовится, вкус непередаваем, запах божественный!
рис басмати, чернослив, курага, изюм, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, лаваш тонкий, свинина, поваренная соль, перец черный молотый, смесь трав, вода
139 ккал
2 ч 15 мин
Популярное и всеми любимое блюдо - очень вкусно!
кролик, рис басмати, вода, лук репчатый, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, специи сухие
121 ккал
10 ч 30 мин
Необычный салат с пряным рассыпчатым рисом и маринованными креветками
рис басмати, креветки, лайм, зелень кинзы, оливковое масло, соль, перец черный молотый, бульон, тмин
46 ккал
2 ч 30 мин
Попробуй приготовить этот деликатес у себя дома!
горбуша, картошка, морковь, лук репчатый, рис басмати, вода, растительное масло, лавровый лист, соль, перец черный молотый, зелень
105 ккал
30 мин
Простое доступное блюдо на каждый день и не только!
рис басмати, вода, соль
147 ккал
15 мин
Пять секретов приготовления рассыпчатого и воздушного риса!
рис басмати, вода, подсолнечное масло, соль
130 ккал
40 мин
Экзотическое блюдо из доступных ингредиентов.
рис басмати, чечевица, вода, лук репчатый, чеснок, зира, соль, растительное масло