На главную

На сайте 30 325 рецептов
у 248 601 пользователей

Каталог рецептов

Маджадра

Экзотическое блюдо из доступных ингредиентов. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и птице, горячим. Хорошо сочетается с зеленым луком.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис басмати

200

Чечевица

150

Вода

400

Чеснок

4

Зира

0.5

Соль

1

Растительное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:5 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 17 / 6 / 77
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Татьяна ЕАО

Просмотров: 2 250
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Промытую чечевицу залить водой, довести до кипения, и варить на среднем огне 10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Воду из-под чечевицы слить, долить, чтобы снова стало 400 мл.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    1 луковицу нарезать средним кубиком, обжарить до полупрозрачности, добавить зиру и прогреть 2-3 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить в сковороду промытый рис, и прогреть, помешивая, 3-5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить к рису чечевицу, залить водой, на большом огне довести до кипения, подсолить, добавить зубчики чеснока, убавить огонь до минимума, и готовить под крышкой до впитывания воды 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшийся лук нарезать полу- или четвертькольцами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжарить до золотистости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешать с готовым рисом. Зубчики чеснока убрать.

Количество специй указано минимальное. Если любите пряности, село добавляйте в полтора раза больше.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Рис басмати - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис басмати, Чечевица, Вода, Лук репчатый, Чеснок, Зира, Соль, Растительное масло