На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Маджадра

Экзотическое блюдо из доступных ингредиентов. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и птице, горячим. Хорошо сочетается с зеленым луком.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Рис басмати

200

Чечевица

150

Вода

400

Чеснок

4

Зира

0.5

Соль

1

Растительное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:5 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 17 / 6 / 77
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Татьяна ЕАО

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Промытую чечевицу залить водой, довести до кипения, и варить на среднем огне 10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Воду из-под чечевицы слить, долить, чтобы снова стало 400 мл.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    1 луковицу нарезать средним кубиком, обжарить до полупрозрачности, добавить зиру и прогреть 2-3 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить в сковороду промытый рис, и прогреть, помешивая, 3-5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить к рису чечевицу, залить водой, на большом огне довести до кипения, подсолить, добавить зубчики чеснока, убавить огонь до минимума, и готовить под крышкой до впитывания воды 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшийся лук нарезать полу- или четвертькольцами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжарить до золотистости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешать с готовым рисом. Зубчики чеснока убрать.

Количество специй указано минимальное. Если любите пряности, село добавляйте в полтора раза больше.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Рис басмати - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис басмати, Чечевица, Вода, Лук репчатый, Чеснок, Зира, Соль, Растительное масло