Прежде чем добавить в личную кулинарную книгу рецепты из чечевицы, не помешает разобраться в её сортах. - Коричневая. Отличается ореховым вкусом. Из такого злака варят супы, похлёбки и другие первые блюда. Предварительно надо замочить, другие виды в замачивании не нуждаются. - Красная. Быстро готовится и разваривается. Получаются вкусные пюре, рагу, запеканки. - Зеленая. Недозрелые зерна, подходят для салатов, гарниров, каш. Черная. Термическая обработка требует немало времени. Универсальная в применении. Хитрости приготовления блюд из чечевицы 1) Солить лучше в самом конце, так быстрее приготовится. 2) Воды заливать в кастрюлю в два раза больше, чем зерен, после закипания добавить ложку оливкового масла. 3) Длительность отваривания – от 15 минут до часа, зависит от сорта, но лучше этот продукт переварить, чем недоварить. 4) Подходящие приправы: лук, чеснок, чабрец, другие специи по вкусу. Что вкусного и полезного можно приготовить из чечевицы? Начинку для долмы, рагу с овощами, вегетарианские котлеты, паштет. Что касается зарубежных кулинарных традиций, то чечевица – один из самых употребляемых злаков в мире. Это основа индийской кухни, в Иране из нее готовят плов, в Тунисе – суп шорбу, на немецких столах часто встречается на рождественские праздники.
Быстрый фильтр:
- Супы первые блюда
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Мясо и мясопродукты
- Блюда с картошкой
- Блюда с помидорами
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Постный стол
- Блюда с репчатым луком
- Суп из чечевицы
- Мясо с луком
- Овощной суп (вегетарианский)
- Томатный суп
- Суп без мяса
- Вегетарианство
- Жарка
- Суп без картошки
- Веганство
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с чечевицей
Чечевичные котлеты с морковью и рисом постные вегетарианские
Хрустящие и сытные котлетки отлично подойдут к рису или грече
Суп из зеленой чечевицы с овощами и смесью трав
Приготовь невероятно вкусное первое блюдо с болгарским колоритом!
Салат из черной чечевицы с арбузом
Арбуз в салате? А ты попробуй! Необычное сочетание знакомых продуктов!
Постный суп в мультиварке с чечевицей
Вкусный постный супчик с чечевицей. Полезный и низкокалорийный.
Жаренный на черной чечевице лосось
Изысканное и полезное блюдо специально для любителей здоровой пищи!
Грибной суп с копчеными рёбрышками и красной чечевицей
Готовь аппетитный суп с копчеными ребрышками! Родные будут в восторге!
Армянский суп с чечевицей и авелуком
Приготовь традиционное армянское блюдо на своей кухне! Необычный вкус!
Салат с креветками и чечевицей белковый
Питательный и сытный салат для тех, кто следит за своей фигурой
Каша из чечевицы с луком и корнем петрушки
Каша из чечевицы станет открытием - вкус, польза, сытость!
Постный суп из чечевицы без мяса
Издавна считают, что именно этот суп способен сполна утолить голод!
Сливочный суп из куриной грудки с грибами
Аппетитно, просто и по-домашнему! Удивительный рецепт для любимых!
Горский суп из баранины с чечевицей
Утоляет голод и жажду в одно мгновение! А готовить не так уж и сложно!
Турецкий суп из красной чечевицы с булгуром
Полезный, пикантный, из простых продуктов, быстрый, яркий!
Суп из красной чечевицы и стручковой фасоли
Полезный, яркий и очень вкусный суп с красной чечевицей.
Утиные ножки с чечевицей под апельсиновым соусом
Изысканный ужин для двоих - утиные ножки в апельсиновом соусе. Готовь!
Салат из черной чечевицы с зеленью
Этот салат - это не только вкусная еда, но и профилактика старения!
Суп с чечевицей, сельдереем и курицей на курином бульоне
Не знаешь что приготовить на обед? Есть идея!
Вегетарианский суп с помидорами, булгуром и мятой
Ароматный, яркий и вкусный супчик разнообразит рацион вегетарианцев!
Густой суп с красной чечевицей и нутом
Вкусный, ароматный, полезный суп. И насытит и настроение поднимет!
Суп из копченого бекона с чечевицей
Великолепный рецепт сытного и вкусного супа специально для тебя!
Сытный суп из чечевицы со свининой, колбасой и кореньями
Чечевица придает супу особый вкус и сытость, обед удастся!